Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 2 Gläser:
-
1/2 Cantaloupe Melone (ca. 300 g Fruchtfleisch) und weitere Melone als Deko
-
6 cl weisser Tequila
-
2 cl Orangenlikör z.B. Cointreau, Grand Marnier oder Triple Sec
-
5 cl Limettensaft
-
2 cl Agavendicksaft
-
Eine Handvoll Eiswürfel
Ausserdem:
-
2 Limettenschnitze
-
2 Minzspitzen
-
etwas Chili-Salz
-
2 Magarita-/Cocktailschalen
So wird’s gemacht:
2 Stunden vorher: Die Melone halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen. Optional als Deko mit einem Kugelausstecher mehrere Melonenkugeln ausstechen und abgedeckt kaltstellen. Die restliche Melone schälen und in 3 cm grosse Würfel schneiden. 300 g Melonenwürfel nebeneinander liegend einfrieren. Die Gläser im Kühlschrank, besser im Tiefkühler, kaltstellen.
Die Melonenwürfel mit dem Tequila, Likör und Limettensaft zusammen mit ein paar Eiswürfeln im Mixer pürieren. Für mehr Süsse etwas Agavendicksaft dazugeben. Den Rand der Gläser aussen jeweils mit einem Stück Limette abreiben. Den Glasrand in etwas Chilisalz oder Meersalzflocken wenden. Den Drink auf die Gläser aufteilen, die Melonenkugeln auf Spiessen anlegen. Mit Limettenscheiben, etwas Minze und einer Prise Chili-Salz dekorieren und direkt servieren.
Tipp: Statt Cantaloupe-Melone lässt sich auch Wassermelone sehr gut verwenden. Hier muss man nur darauf achten, dass die Stücke vor dem Einfrieren frei von Kernen sind. Diese werden beim Mixen sonst bitter.
