Hausgemachtes Schoko-Fudge

Zutaten:

• 400 g gezuckerte Kondensmilch

• 450 g Zartbitter- oder Vollmilch-Schokolade

• 50 g Butter

• 1 Prise Salz

• Dekoration nach Belieben z.B. gehackte Pistazien, Mandeln
    

So wird's gemacht:

Eine Backform mit Backpapier auslegen. Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen.

Kondensmilch mit dem Salz in die Masse unterrühren. Die glatt gerührte Masse in die Backform giessen und evtl. glattstreichen. Dann die Form für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ist alles gründlich abgekühlt, das Fudge mitsamt dem Backpapier herausnehmen und in gleich grosse Stücke schneiden. In Pralinenförmchen legen und kühl lagern.

tischwelt-Tipp: Variieren Sie die Geschmacksrichtungen und geben Sie der Masse je 2-3 Esslöffel folgender Zutaten bei:

• Zimt (hier nur eine Messerspitze)

• Zerstossene Pistazien

• Getrocknete Kirschen

• Mandeln

• Kokosflocken

• Gesalzene Erdnüsse

• Vanille (eine halbe ausgekratzte Schote)

• Lebkuchengewürz (1/2 TL)
   

Fotos: © tischwelt