Bargläser

Welche Arten von Bargläsern gibt es?

Die Vielfalt verschiedener Bargläser ist gewaltig und die Hersteller lassen sich, neben den klassischen Formen, immer neue Entwürfe einfallen. Zu den klassischen Bargläsern zählen die Cocktail-, Longdrink- und Martinigläser sowie eine breite Auswahl an Spirituosengläsern in diversen Formen, die für spezielle Destillate entwickelt wurden.

Welche Drinks serviert man in welchem Glas?

Cocktailgläser

Der Begriff Cocktailgläser umfasst alle Bargläser, die für eine spezielle Art oder Gattung von Cocktails bestimmt sind. Sie können verschiedene Formen und Grössen aufweisen. Sowohl in der professionellen Gastronomie als auch in gut sortierten Hausbars sollte eine gewisse Auswahl an Cocktailgläsern vorhanden sein. Zu den Klassikern, in denen Sie ein buntes Potpourri an Drinks servieren können, zählen das Hurricaneglas, die Cocktailschale und der Mule-Becher.

Longdrinkgläser

Longdrinkgläser sind ein Muss in jeder Hausbar und eignen sich nicht nur für Drinks, die mit einem Filler zubereitet werden, sondern auch für alltägliche Getränke. Typischerweise werden Longdrinkgläser für alle Cocktails verwendet, die mit einem Filler – in der Regel Soda, Tonic oder Limonade – aufgefüllt werden. Durch ihr grosses Volumen fassen die Gläser viel Eis, wodurch die Drinks auch im Sommer lange kühl bleiben.

Beim Kauf sollten Sie darauf achten, dass Sie Longdrinkgläser nicht mit den wesentlich kleineren Highballgläsern verwechseln.

Spirituosen- bzw. Schnapsgläser

Die Gattung der Spirituosengläser ist beinahe ebenso breit gefächert, wie das Feld der hochprozentigen Genussmittel. Neben Shotgläsern in verschiedenen Formen sind vor allem die Digestifgläser zu nennen, die sich durch eine breite Basis und einen nach oben verengenden Kamin auszeichnen.

Whiskygläser

Whiskey- oder Whiskygläser werden in zwei Arten unterteilt: die grosszügigen und massiven Tumbler und die grazilen Nosinggläser. Je nachdem, welche Art von Whisky bzw. Whiskey Sie trinken, sollten Sie das entsprechende Glas verwenden. Für den typisch amerikanischen Bourbon Whiskey und den Canadian Whisky eignen sich Tumbler, da beide Sorten oft „on the rocks“ – also auf Eis – serviert werden. Scotch Whisky und Irish Whiskey sollten Sie hingegen in einem Nosingglas kredenzen, das mit seiner bauchigen Form und dem sich verengenden Kamin das Aromenspiel besonders gut zur Geltung bringt.

Schon gewusst? Die unterschiedliche Schreibweise von Whisky und Whiskey ist länderspezifisch. Während man in den USA und Irland von Whiskey spricht, schreibt man in Kanada und Schottland Whisky. In Japan, einem der wichtigsten internationalen Erzeugerländer, orientiert man sich an der schottischen Schreibweise.

Gingläser

Von Gingläsern spricht man vor allem im Kontext mit einem der Modedrinks unserer Zeit: dem Gin Tonic. Sie zeichnen sich durch ihre bauchige Form aus, wobei sich der Kelch nach oben hin verjüngt. Gingläser gibt es sowohl mit als auch ohne Stiel.

Grappagläser

Für Obst- und Tresterbrände aller Art – vor allem aber den italienischen Grappa – sollten Sie unbedingt die passenden Grappagläser im Haus haben. Dabei handelt es sich typischerweise um ein bauchiges Glas mit Stiel, das am Kamin tailliert ist und sich nach oben hin leicht öffnet. Das Fassungsvermögen von Grappagläsern umfasst in der Regel 4 cl.

Martinigläser

Die ikonischen Martinigläser sind vor allem aus den James-Bond-Filmen bekannt. Die sich nach oben hin öffnenden Glasschalen verfügen klassischerweise über einen Stiel und werden vor allem für Martinicocktails – Vermouth-haltige Drinks – verwendet.

Likörgläser

Vom beliebten Eierlikör, der auf keinem Familienfest fehlen darf, bis hin zum gewöhnungsbedürftigen Pfeffi: Die Vielfalt unterschiedlicher Liköre ist berauschend. Deshalb kommen auch Likörgläser in verschiedenen, jedoch stets bauchigen Formen daher, wobei die Grösse selten ein Fassungsvermögen von mehr als 6 cl erreicht.

Welche Bargläser eignen sich für zu Hause?

Wenn Sie sich zu Hause eine kleine Bar einrichten wollen, müssen Sie nicht die Vielfalt einer professionellen Barausstattung anstreben. Es genügt, wenn Sie die wichtigsten Bargläser im Schrank haben, da Sie viele Gläser als Allrounder nutzen können.

• Longdrinkgläser können Sie für diverse Cocktails und Longdrinks sowie für Wasser, Säfte und Softdrinks aller Art verwenden.
• In Tumblern servieren Sie nicht nur Bourbon und Canadian Whisky, sondern auch Shortdrinks oder Wasser.
• Coupettegläser eignen sich sowohl für Champagner, Sekt und Co. als auch für Martini-Cocktails, Daiquiris und Margaritas.
• Mit Nosing- oder Grappagläsern decken Sie das gesamte Spektrum an Spirituosen ab.

Welche Bargläser sind die besten?

Es gibt eine Vielzahl renommierter Hersteller, deren Bargläser eine erstklassige Qualität aufweisen. Zu den besten und beliebtesten zählen unter anderem die

• Nachtmann-Bargläser,
• Schott-Zwiesel-Bargläser,
• Villeroy-&-Boch-Bargläser,
• Spiegelau-Bargläser,
• Ritzenhoff-Bargläser und
• Riedel-Bargläser.

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