Teigroller: Holz, Silikon oder Metall – diese Unterschiede gibt es
In Zeichentrickfilmen werden Bösewichter gern und häufig mit dem Nudelholz vertrimmt. Dabei dient der Küchenhelfer in erster Linie der Teigbearbeitung. In vielen Haushalten gilt das einfache Nudelholz als der Teigroller schlechthin. Damit rollen Sie Teige aller Art gleichmässig aus. Mittlerweile gibt es jedoch auch praktische Alternativen zum Wellholz.
Nudelhölzer – der Klassiker
Das klassische Nudelholz besteht aus einer breiten Rolle mit seitlichen Handgriffen. Diese sind entweder gedeichselt oder per Achse mit der hölzernen Teigrolle verbunden. Das Nudelholz eignet sich für unterschiedliche Teigarten, besteht aus einem natürlichen Material und ist deshalb besonders ökologisch.
Teigroller aus Silikon
Silikon erfreut sich in der modernen Küche grosser Beliebtheit. Das liegt vor allem an den guten Antihaft- und Pflege-Eigenschaften des Kunststoffs. So gibt es beispielsweise Teigschaber, Teigschüsseln und Backmatten aus Silikon. Auch Teigroller aus Silikon machen sich diese Vorteile zunutze. Vor allem feuchter, klebriger Teig lässt sich mit einer Silikon-Rolle gut auswalzen. Silikon-Teigroller sind in der Regel sehr leicht, weshalb Sie zum Ausrollen mehr Kraft aufwenden müssen.
Teigroller aus Edelstahl
Als besonders langlebig und pflegeleicht gelten Edelstahl-Teigroller. Sie eignen sich vor allem dazu, fetthaltige Teige auszuwalzen. Teigroller aus Edelstahl können vor der Verwendung gekühlt werden. So behält Ihr Teig beim Ausrollen seine Konsistenz bei und bleibt nicht kleben.
Teigroller aus Keramik
Keramik ist ein besonders hygienisches Material und deshalb ideal für Küchenhelfer geeignet. Vor allem Konditoreizutaten wie Marzipan lassen sich hervorragend mit den leichten Teigwalzen ausrollen. Dabei verhindert die glatte Oberfläche ein Ankleben.
Teigroller-Materialien im Vergleich
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Holz |
Silikon |
Edelstahl |
Keramik |
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- Klassiker - natürliches Material - leichtes Ausrollen |
- feuchter Teig bleibt nicht kleben - unkomplizierte Reinigung |
- langlebig - für die Spülmaschine geeignet - Ausrollen ohne grossen Kraftaufwand |
- antibakterielle Oberfläche - einfache Reinigung - besonders leicht |
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- schwierige Reinigung - feuchter Teig bleibt eventuell kleben |
- grösserer Kraftaufwand beim Ausrollen nötig |
- häufig keine Handgriffe vorhanden |
- sollte nicht herunterfallen |
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Nicht alle Walzen dienen dem Ausrollen von Teig. Einige Rollen zaubern dekorative Prägungen auf Ihre Backwaren oder bringen die Teigmasse in eine bestimmte Form. Mit Teigrädern schneiden Sie Ihren ausgewalzten Teig zu. Bei tischwelt finden Sie die unterschiedlichsten Teigroller:
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