Weihnachtskeksdosen: Plätzchen richtig aufbewahren
Weihnachtszeit ist Keksdosenzeit
Die zweite Hälfte des Jahres rennt, und plötzlich steht der Advent vor der Tür. Manchmal bereits Ende November. Ab jetzt freuen wir uns nicht nur jeden Sonntag, ein weiteres Kerzchen anzuzünden; es sind auch die vielen Einladungen zur Teestunde, zum Punch im Garten, zum Adventsfrühstück, die die dunkle Jahreszeit erhellen. Die treuen Begleiter dieser Zeit: Lieblingsplätzchen! Bekanntlich backt man sie nicht einzeln, sondern immer mindestens ein Blech voll. Richtig aufbewahrt, hat man viele Wochen einen Vorrat, der durch geschickte Lagerung oft sogar noch aromatischer schmeckt als frisch aus dem Ofen.
Weihnachtskeksdosen: Blechdose oder Keramikdose?
Welches Material Sie bevorzugen, bleibt Ihnen überlassen.
- Steingut und Porzellan sind schwerer, Blechdosen leicht. Wichtig ist nur, dass der Deckel gut schliesst. Nur kühl und luftdicht gelagert bleibt das Gebäck saftig und knusprig.
- Glas eignet sich nicht, weil das Gebäck dunkel gelagert werden muss.
- Finger weg von Plastikboxen! Das Material kann geschmacklich auf ungute Weise das Gebäck beeinflussen. Ausnahme: Ist das Gebäck flüssig gefüllt, bspw. mit Buttercreme, darf es im Kühlschrank in Plastikboxen kurzfristig gelagert werden.
4 Tipps fürs richtige Aufbewahren von Plätzchen
- Nach dem Backen müssen Plätzchen, Lebkuchen, Stollen und Co. auskühlen und bei Zimmertemperatur auf einem Gitter ruhen. So kühlen sie ab und entfalten ihr volles Aroma.
- Achten Sie darauf, Schokoglasuren nicht zu berühren, um unschöne Spuren zu vermeiden.
- Trennen Sie mehrere Schichten mit Butterbrot- oder Backpapier.
- Mischen Sie Sorten nur, wenn sie thematisch zueinander passen, bspw. Ausstecher aus dem gleichen Teig. Ansonsten vermischen sich Aromen von Zimtstern und Vanillekipferl.
- Beachten Sie, dass manches Gebäck länger hält, anderes kürzer.
Schlicht oder dekoriert? Weihnachtskeksdosen sind Geschmackssache
Vielleicht kennen Sie das: Man wächst mit einer Blechdose auf, jährlich beherbergt sie oft die immer gleichen, bewährten Sorten, die ebenso wie die Dose zu Weihnachten zum Inventar gehören. Aber haben Sie schon einmal genau auf das Dekor geachtet? Manche Modelle sind wahre Kunstwerke, ob im traditionellen oder modernen Stil. Das ist auch gut so, denn wie wir wissen, werden Gebäckdosen gerne über Generationen weitergegeben. Marken wie Villeroy & Boch oder RBV Birkmann sind geradezu Meister des klassischen Dekors.
Eine Box oder mehrere?
Wenn Sie immer nur eine Plätzchensorte backen, reicht eine Weihnachtskeksdose. Bei mehreren Sorten sollten Sie auch mehrere Dosen benutzen, ansonsten vermischen sich die Aromen.
Ihre Backschätze, vom Stollenkonfekt bis zum klassischen Ausstecher mit originellem Motiv, eignen sich natürlich wunderbar als Mitbringsel. Hübsch verpackt, zum Beispiel in einer kleinen Weihnachtkeksdose, ist das nicht nur nachhaltig, sondern auf ganzer Linie geschmackvoll.
FAQ
Wie bewahre ich Weihnachtsplätzchen am besten auf?
Am besten lagern Sie Weihnachtsplätzchen in gut schliessenden Blech- oder Porzellandosen. So bleiben sie lange frisch und behalten ihr typisches Aroma.
Welche Plätzchen dürfen zusammen in eine Dose?
Am besten bewahren Sie unterschiedliche Sorten getrennt auf. So vermischen sich die Aromen nicht und knusprige Plätzchen werden nicht durch weichere Gebäcke feucht.
Sind Blech- oder Porzellandosen besser für Weihnachtsgebäck?
Beide eignen sich hervorragend. Blechdosen sind leicht, robust und oft besonders dekorativ. Porzellandosen punkten mit ihrer hochwertigen Optik und sind ein schöner Blickfang auf dem Weihnachtstisch.
Wie reinige ich Weihnachtskeksdosen richtig?
Blechdosen reinigen Sie am besten mit einem weichen, leicht feuchten Tuch und trocknen sie anschliessend gründlich ab. Porzellandosen lassen sich je nach Herstellerangabe meist unkompliziert mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen.