Vorteile eines Dampfkochtopfs
Die Lebensmittel mit einem Dampftopf zuzubereiten ist besonders für Ihre Gesundheit extrem vorteilhaft. Durch das Dampfgaren bleiben viele Vitamine, Mineralstoffe sowie weitere Nährstoffe im Essen erhalten und werden nicht vom Wasser ausgeschwemmt. Darüber hinaus bleibt der Geschmack von Gemüse & Co. viel intensiver, da wenige Aromastoffe verlorengehen und wenig bis gar kein Fett als Geschmacksträger verwendet werden muss. Dampfgaren ist daher zusätzlich fettreduziert. Darüber hinaus bleiben die Farben von Gemüse oder Fleisch intensiv und auch die Konsistenz ist saftig und knackig.
Dementsprechend sieht dampfgegartes Essen wesentlich appetitlicher aus und verschönert Ihre Mahlzeiten auf dem Teller um ein Vielfaches. Schliesslich isst das Auge mit. Ausserdem kann beim Dampfgaren nichts anbrennen, was weniger Arbeitsaufwand erfordert. Profitieren auch Sie jetzt von den Vorteilen eines Dampfkochtopfes und bestellen Sie diesen über unser praktisches Shopsystem.
Wie funktioniert ein Dampfkochtopf?
Beim Dämpfen werden die Lebensmittel in einem sogenannten Dampfkochtopf gelegt und über einem mit Wasser gefüllten Topf platziert. Wichtig dabei ist ein Deckel, der gut verschliesst. Sobald das Wasser zu sieden beginnt, steigen Dampftropfen durch den Siebeinsatz nach oben und umhüllen das Gargut. Der Wasserdampf gibt auf diese Weise seine Wärmeenergie an die Nahrungsmittel ab und erwärmt diese gleichmässig. Mineralstoffe sowie wasserlösliche Vitamine bleiben somit im Gargut und können anschliessend beim Verzehren mit aufgenommen werden. Diese Art des Garens ist hierzulande knapp 100 Jahre alt und wird in anderen Teilen der Erde wie Asien bereits seit Jahrhunderten betrieben.
Was Sie beim Dampfgaren beachten sollten
Dampfgaren ist einfach und schnell erledigt. Allerdings sollten Sie ein paar Dinge beachten, damit Ihr Gericht auch genau so gelingt, wie Sie es sich vorgestellt haben.
- Zutaten gut vorbereiten
Bereiten Sie die Zutaten gut vor und schneiden Sie sie in gleichgrosse Stücke. Beachten Sie auch die unterschiedlichen Garzeiten und passen Sie die geschnittene Zutatengrösse dieser an, damit alle Lebensmittel gleichmässig gar werden.
- Sparsam würzen
Verzichten Sie auf das Würzen im Voraus. Da beim Garen viele Aromastoffe erhalten bleiben, kann es vorkommen, dass Sie Ihr Essen ansonsten überwürzen.
- Kleine Aromahelfer sind …
Falls Sie Ihrem Essen dennoch eine besondere Aromanote verpassen wollen, greifen Sie auf milde Kräuter, Zitrone oder einen Spritzer Wein zurück
- Wassermenge beachten
Sorgen Sie dafür, dass ausreichend Wasser im Topf vorhanden ist, damit während der Garzeit genügend Flüssigkeit verdampfen kann.
- Deckel während des Garens nicht abnehmen
Versuchen Sie während des Dampfgarens den Topfdeckel nicht abzunehmen, da auf diese Weise wertvoller Wasserdampf entweichen kann. Auf diese Weise erhöht sich das Risiko, dass Ihre Lebensmittel nicht komplett gar werden.