Das ist das Besondere am Garen mit einem Schnellkochtopf
Gesund und lecker kochen ist mit einem Schnellgartopf ohne viel Aufwand möglich. Bis zu 70 Prozent Zeitersparnis schenkt Ihnen ein leistungsfähiges Modell – und braucht dabei nur etwa die Hälfte an Energie im Vergleich zu herkömmlichen Töpfen.
Dank der kürzeren Garzeit schwemmen weniger Nährstoffe aus und bleiben in den Lebensmitteln erhalten. Das ist gesund und wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Gemüse und Co. garen bis zur perfekten Konsistenz und verwöhnen den Gaumen mit ihrem natürlichen Aroma.
Übrigens: Die meisten Dampftöpfe lassen sich einfach bedienen und sind damit auch für Einsteiger bestens geeignet.
Wie funktionieren Schnellkochtöpfe?
Das Geheimnis eines Schnellgartopfes liegt im Deckel. Sind alle Zutaten und ausreichend Wasser eingefüllt, schliesst er den Topf luftdicht ab. In der Regel muss er dafür fühlbar einrasten. Anschliessend kommt der Dampfkochtopf auf den Herd. Wenn das Ventil zu zischen beginnt, hat sich genug Druck aufgebaut. Sie können die Kochplatte herunterschalten.
Viele Modelle verfügen auch über eine Druckanzeige, die angibt, wann es Zeit ist, die Hitze zu reduzieren. Der erhöhte Druck ermöglicht eine Siedetemperatur von etwa 120 °C – statt der sonst üblichen 100 °C. Dadurch verkürzt sich die Garzeit. Ist sie vorüber, bauen Sie den Druck ab, indem Sie den Topf vom Herd nehmen und den Dampf über das Ventil ablassen. Nun lässt sich der Topf öffnen.
Was darf nicht in den Schnelltopf?
Ein Dampfdrucktopf unterstützt Sie beim Kochen vieler Gerichte. Doch nicht alle Lebensmittel sind für das Garen in dem praktischen Küchenhelfer geeignet. So laufen beispielsweise Nudeln oder Reis Gefahr, matschig zu werden.
Auch leicht zerfallende Speisen wie Fisch sollten Sie lieber separat in anderem Kochgeschirr zubereiten. Gleiches gilt für Nahrungsmittel, die entweder schnell anbrennen oder deren Garzeit sich nicht genau bestimmen lässt.
Wie sicher sind Schnellkochtöpfe?
Schnellgartöpfe müssen strenge Richtlinien erfüllen, um auf den Markt zu gelangen. Bei richtiger Handhabung sind sie sicher. Achten Sie stets darauf, den Deckel gut zu verschliessen und öffnen Sie ihn erst, wenn ein Druckausgleich stattgefunden hat. Wenden Sie niemals Gewalt an.
Bei modernen Dampfkochtöpfen ist das Druckausgleichsventil zudem mit der Deckelverriegelung gekoppelt, sodass ein unter Druck stehender Topf sich nicht öffnen lässt. Sollte das Regelventil einmal nicht ordnungsgemäss funktionieren, übernimmt ein zusätzlich verbautes Sicherheitsventil den Druckausgleich.
Sind Schnellkochtöpfe für Induktion geeignet?
Viele Schnelltöpfe sind für den Einsatz auf Induktionskochplatten geeignet und bieten so gleich zweifach die Möglichkeit, Energie zu sparen. Bevor Sie einen Schnellkochtopf kaufen, lesen Sie die Angaben des Herstellers. So gehen Sie sicher, dass der Topf für Ihren Herd geeignet ist.
Dampfdrucktöpfe und weiteres Kochgeschirr bei tischwelt kaufen
Mit den richtigen Kochutensilien macht die Zubereitung leckerer Gerichte Spass und geht leicht von der Hand. Neben einem Schnellgartopf sollten Sie Ihre Küche mit weiteren Töpfen in verschiedenen Grössen ausstatten, sodass Sie stets das passende Modell zur Hand haben.