Der Klassiker – Bialetti Moka Express
Dass die Marke Bialetti inzwischen synonym mit dem Begriff Espressokocher gebraucht wird, hat eine Ursache: Der weltweit meistverkaufte Espressokocher ist Bialetti Moka Express. Das erfolgreiche Design wurde sogar im berühmten New Yorker Museum of Modern Art ausgestellt. Dabei ist der Begriff Espressokocher technisch nicht ganz korrekt, denn für einen Espresso sind 9 Bar Druck nötig, die Bialetti Moka Express schafft lediglich 2,5 Bar. Dieser Umstand tut ihrer Beliebtheit jedoch keinen Abbruch, denn das Endprodukt – ein köstlicher Mokka – schmeckt vorzüglich.
Die Bialetti Moka Express ist aus doppelt gedrehtem und poliertem Aluminium gefertigt. Die Kanne ist mit einem ergonomischen Griff versehen, so kann sie gefahrlos vom Herd genommen werden. Vor Überdruck schützt ein patentiertes Sicherheitsventil. Die Bialetti Moka Express gibt es in acht Grössen. Der Mokkakocher ist für alle Arten von Herd geeignet, ausser für Induktion. Auch beim Camping funktioniert die Bialetti auf dem Gaskocher einwandfrei.
Bialetti Musa Restyle – Espresso kochen mit Induktion
Inzwischen hat sich Bialetti mit vielen modernen Designs vom erfolgreichen Klassiker emanzipiert. Dem grundlegenden Aufbau und Funktionsprinzip ist man dabei zwar treu geblieben, aber die neuen Bialetti-Espressokocher sind aus neuen Materialien und in einem modernen Stil gefertigt. Die Bialetti Musa Restyle ist das perfekte Beispiel.
Die Bialetti Musa Restyle ist für Induktionskochfelder und alle anderen Herdarten geeignet. Der Espressokocher aus Edelstahl überzeugt auch optisch, dank Glanzfinish, mit edlem Design. Auf dem Espressokocher ist zudem das charakteristische Bialetti-Markenzeichen „Alfonso – der kleine Mann mit dem Schnurrbart“ eingraviert. Typisch für Bialetti: Das patentierte Sicherheitsventil und der ergonomische Griff dürfen auch bei der Bialetti Musa Restyle nicht fehlen.
Der Espressokocher ist in verschiedenen Grössen erhältlich, die in Tassen gemessen werden. Die Modelle für eine und zwei Tassen sind nicht für Induktion geeignet.
Der Tutto Crema-Milchaufschäumer – mit Bialetti ist auch Latte Art möglich
Für den perfekten Milchschaum braucht es eigentlich eine Düse, die mit dem entsprechenden Druck arbeitet. Umso überraschender ist es, dass Sie mit dem manuellen Bialetti-Tutto-Crema-Milchaufschäumer aus Aluminium ein nahezu perfektes Ergebnis erzielen. Die Textur des Milchschaums ist bei richtiger Anwendung feinporig und von einem samtigen Glanz gekennzeichnet.
Auch mit dem Bialetti-Milchaufschäumer aus Edelstahl gelingt dieses hervorragende Ergebnis, zudem ist er induktionsgeeignet. Um sich in der Latte Art zu üben, benötigen Sie die passenden Utensilien. Zum einen brauchen Sie ein Milchkännchen, denn die Milch sollte gleichmässig und zielgenau gegossen werden. Zudem ist es ratsam, das passende Geschirr zu verwenden. Eine Cappuccino- oder Milchkaffeetasse eignet sich am besten.
Die richtige Milch für Latte Art:
- Für Latte Art eignet sich kühlschrankkalte Vollmilch am besten.
- Erhitzen Sie die gewünschte Menge Milch im Bialetti-Milchaufschäumer auf ca. 60 °C, jedoch nicht auf über 65 °C.
- Nehmen Sie den Milchaufschäumer vom Herd und schäumen Sie mit dem Stempel der Kanne die Milch auf, bis diese feinporig, mit einem seidenen Glanz ist.
- Nun haben Sie den perfekten Milchschaum, um sich in der Kaffeekunst zu versuchen.
Die besten Bialetti-Espressokocher und ausgewähltes Zubehör gibt es bei tischwelt
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