Vorteile von einer Kartoffelpresse
Eine Kartoffelpresse ist ein praktischer Küchenhelfer in jedem Haushalt. Sie hilft dabei, Kartoffeln in nur kurzer Zeit und ohne viel Arbeit zu schmackhaften Gnocchi, Kroketten, Kartoffelklössen oder Kartoffelpüree weiterzuverarbeiten. Auf diese Weise bringen Sie Abwechslung auf Ihren Esstisch und können bei Freunden und Verwandten mit Ihren Kochkünsten punkten. Doch nicht nur Kartoffeln, auch Obst und Gemüse lassen sich mit einer Kartoffelpresse wunderbar zu Brei verarbeiten, sodass Sie beispielsweise ohne Schwierigkeiten Babybrei oder cremige Gemüsesuppen kochen können.
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Praktisch: Mit einer Kartoffelpresse müssen Sie die Kartoffeln nicht abschälen, sondern können diese ohne Bedenken mit Schale kochen. Beim Pürieren bleibt die Schale anschliessend in der Presse zurück.
Kartoffelpresse versus Kartoffelstampfer – Worin liegt der Unterschied?
Zum Kochen von Kartoffelbrei verwenden viele Köche eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer, doch worin besteht eigentlich der Unterschied zwischen diesen beiden Küchenhelfern? Im Grunde genommen sind beide Werkzeuge zum Pürieren von gekochten Kartoffeln gedacht, lediglich die Zubereitungsart ist unterschiedlich. Während in eine Presse die zu verarbeitende Kartoffel gelegt und mittels Hebelwirkung das Püree erzeugt wird, müssen Sie mit einem Kartoffelstampfer von oben senkrechten Druck auf das Gemüse ausüben.
Eine Kartoffelpresse beansprucht in der Regel weniger Zeit und Kraftaufwand als Kartoffelstampfer. Darüber hinaus wird der Brei mit einer Presse gleichmässiger. Ein Kartoffelstampfer ist jedoch wesentlich leichter zu reinigen und auch günstiger in der Anschaffung. Wägen Sie die Vor- und Nachteile für sich ab und kaufen Sie sich eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer zur Optimierung Ihrer Kochkünste.
Tipps & Tricks für die Zubereitung von Kartoffelpüree
Kartoffelpüree ist eine beliebte Beilage und kann auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden. Unabhängig davon, für welchen Küchenhelfer und welche Zubereitungsart man sich entscheidet, gibt es einige Tipps & Tricks, mit denen der Kartoffelbrei sicher gelingen kann. Wir verraten Ihnen welche.
- Verwenden Sie mehlig kochende Kartoffeln. Diese zerfallen schnell und sorgen für eine cremige Konsistenz.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichgrosse Stücke. Auf diese Weise werden alle gleichmässig durchgekocht und Ihr Püree wird durchgängig cremig.
- Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit vor dem Pürieren, indem Sie die gekochten Kartoffeln im heissen Topf kurz erhitzen und das ganze Wasser verdampfen lassen.
Geben Sie keine kalte, sondern heisse Milch hinzu. Viele Köche verfeinern Ihr Kartoffelpüree mit einem Schuss Milch. Dieser sollte jedoch immer heiss sein, um von den Kartoffeln gut aufgenommen zu werden.