Kürbiszeit – alles für die herbstliche Küche
Hokkaido und Butternut zählen zu den beliebtesten Kürbissorten für die Herbstküche. Während sich Hokkaido mitsamt Schale verarbeiten lässt, wird Butternut meist geschält. Ein stabiles Schneidebrett und ein scharfes Küchenmesser erleichtern das Zerteilen und Schneiden des festen Fruchtfleischs. Zu den nützlichen Kürbis-Küchenutensilien gehören ausserdem Sparschäler, Kochlöffel und Pürierstab. Damit sind Sie für Suppen, Pürees und viele weitere Herbstgerichte gut ausgestattet.
Für die Zubereitung lohnt sich ein Blick auf die Bräter von Le Creuset. Das emaillierte Gusseisen speichert Wärme und eignet sich besonders für langsam gegarte Gerichte. Ein echter Hingucker ist der Le-Creuset-Kürbis-Bräter in Ofenrot. Der Kürbis-Topf mit seinem charakteristisch geformten Deckel verteilt die Wärme gleichmässig und hält Speisen beim Servieren länger warm. So kommt das fertige Gericht direkt im Bräter auf den Tisch.
Teller und Schalen für die Kürbiszeit
Zur Kürbissuppe gehört eine Schale, in der sie sich appetitlich servieren lässt. Auch tiefe Teller sind eine gute Wahl, etwa für cremiges Kürbisrisotto oder Pasta mit Kürbissauce. Dabei muss gutes Kürbisgeschirr nicht unbedingt ein Kürbismotiv tragen. Sandfarben, Beige und warme Erdtöne unterstreichen die kräftigen Farben der herbstlichen Küche, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.
Schöne Beispiele sind die Geschirrserien Perlemor Sand von Villeroy & Boch und Saisons Sand von ASA. Ihre natürlichen Farbtöne lassen sich gut mit orangefarbenem Kochgeschirr kombinieren. Ob grosse Servierschüssel oder kleine Kürbis-Schale für eine Vorspeise: Unterschiedliche Formen und Grössen bringen Abwechslung auf die herbstliche Tafel.
Herbstlich dekorieren mit Kürbissen und Naturtönen
Für einen schön gedeckten Herbsttisch braucht es nicht viel. Ein paar kleine Zierkürbisse, Servietten in Rostrot oder Ocker und Geschirr in gedeckten Farben schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Wer Kürbis-Deko lieber zurückhaltend einsetzt, kombiniert einzelne saisonale Akzente mit schlichten Tellern und natürlichen Materialien. Besonders harmonisch wirkt ein Mix aus Orange, Creme und warmen Brauntönen. Weitere Anregungen finden Sie in unseren Kategorien Herbst und Herbstgeschirr.
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Vom ersten Schnitt bis zum fertig gedeckten Tisch: Mit den richtigen Küchenhelfern, Brätern und Servierschalen macht die Herbstküche gleich noch mehr Freude. Stellen Sie sich Ihre Lieblingsprodukte für die Kürbiszeit zusammen und bestellen Sie passendes Kochgeschirr, Geschirr und herbstliche Accessoires bequem bei tischwelt.
Häufige Fragen zur Kürbiszeit
Welche Küchenhelfer sind in der Kürbiszeit besonders nützlich?
Ein scharfes Kochmesser, ein rutschfestes Schneidebrett und ein stabiler Sparschäler erleichtern die Vorbereitung. Für cremige Suppen ist ausserdem ein Pürierstab praktisch.
Welches Geschirr passt zur Kürbiszeit?
Besonders schön wirken Teller und Schalen in Creme, Beige, Braun oder gedecktem Grün. Für Kürbissuppe eignen sich tiefe Teller oder ausreichend grosse Suppenschalen, die sich auch für andere Herbstgerichte verwenden lassen.
Wie dekoriere ich meinen Tisch passend zur Kürbiszeit?
Kleine Zierkürbisse, Leinenservietten und Geschirr in natürlichen Farben reichen oft schon aus. Wenige bewusst ausgewählte Deko-Elemente wirken harmonischer als viele unterschiedliche Kürbismotive.