Seit wann gibt es Shaker?
Die Geschichte des Cocktailshakers ist noch nicht sehr alt. Um 1800 wurde erstmals die Bezeichnung Cocktail selbst erwähnt. Der weltweite Siegeszug der leckeren und häufig auch farbenfrohen Mixgetränke mitsamt dem Shaker begann allerdings erst Ende des 19. Jahrhunderts. Wurden Cocktails anfangs noch gerührt oder mittels rolling (d.h. Zutaten von einem Glas in ein anderes fliessen lassen) vermischt, wurde zum Schütteln übergegangen, als das Eiswürfel hinzukamen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelten sich dann die verschiedenen Varianten an Cocktailshakern, wie sie heute in den Myriaden an Bars auf der ganzen Welt eingesetzt werden.
Die verschiedenen Cocktailshaker-Varianten
Wie so vieles ist auch Cocktailshaker nicht gleich Cocktailshaker. Es gibt verschiedene Varianten, die für unterschiedliche Mixgetränke bzw. nach Gusto des Barkeepers verwendet werden. Jeder Barkeeper hat beim Bauen des Cocktails seine eigene Methode. Entsprechend sind auch die Vorlieben, welcher Shaker genommen wird. Wer ganz stilecht mischen möchte, sollte wissen, dass nicht alle Cocktails geschüttelt werden. Wermuthaltige Drinks wie Martini oder Manhattan werden immer gerührt, da sie sonst eintrüben. Ein formvollendeter Cocktail wird ausserdem nicht nur richtig vermischt, sondern auch stilecht serviert. Entsprechende Cocktailgläser gibt es im tischwelt-Sortiment.
Der Boston Cocktail-Shaker
Der Boston-Shaker wird gern auch als König unter den Shakern bezeichnet – unter anderem deshalb, weil nur echte Profis mit diesem Shaker kleckerfrei arbeiten können. Der Shaker besteht aus zwei Teilen: einem aus Metall, einem aus Glas. In das Glas werden die Zutaten für den Cocktail gegeben. Der leicht abgeschrägte Metallbecher, dessen Mund etwas grösser als der des Glases ist, wird auf das Glas gesetzt. Mit einem gezielten Schlag werden Glas- und Metallteil bündig und fest verschlossen. Dann kann gemixt werden. Beim Absetzen wird nun der Metallbecher auf den Tisch gestellt und das Glas abgenommen. Über ein Barsieb bzw. einen Strainer wird der Cocktail in das Servierglas gegossen. Den Boston-Shaker gibt es noch als Speed-Variante, bei der das Glas direkt auch als Servierglas dient. Dieses sollte allerdings sehr robust sein, denn werden Eiswürfel mit vermischt, kann das bei dünnwandigen Gläsern zu Bruch führen.
Der Cobbler-Cocktail-Shaker
tischwelt bietet ausserdem Cocktailshaker an, die gern in Hausbars verwendet werden und sich zudem sehr gut für Mix-Anfänger eigenen – beispielsweise der Cobbler-Shaker. Diese Shaker-Variante besteht in der Regel aus drei metallenen Teilen: einem Becher, einem Aufsatz und einem kleinen Verschluss. Im Aufsatz ist ein Barsieb integriert. Nach dem Mixen kann also einfach direkt aus dem Cobbler-Shaker das Getränk in ein Glas gegossen werden. Besonderes Feature: Bei vielen dieser Shaker entspricht die Grösse der Verschlusskappe exakt 3 cl. Sie kann somit auch als Barmass verwendet werden.
Der Parisian- oder French-Cocktail-Shaker
Der Parisian- oder French-Shaker ist ebenfalls wie der Cobbler-Shaker komplett aus Metall, besteht jedoch nur aus zwei Teilen. Er gilt als europäische Variante des zweiteiligen Boston-Shakers. Der Vorteil des komplett aus Metall bestehenden Shakers ist, dass er die Inhalte deutlich schneller herunterkühlt als die gläserne Variante.
Cocktailshaker und Zubehör bei tischwelt
tischwelt hat eine Reihe an verschiedenen Boston- sowie Cobbler-Shakern zu attraktiven Preisen im Sortiment. Die angebotenen Marken wie Schott Zwiesel, Alessi und Robbe & Berking stehen für höchste Qualität und ungetrübten Cocktailgenuss. Die metallenen Elemente sind selbstverständlich aus lebensmittelechtem Edelstahl. Kupferbeschichtete Cocktailshaker sollten ausschliesslich per Hand gereinigt werden, da sonst mit der Zeit die Beschichtung abplatzen und die Oberfläche unschöne Kratzer bekommen kann.
Bei tischwelt erhalten Sie Ihre gesamte Barausstattung von Ausgiessern und Verschlüssen für Weinflaschen bis hin zu Kühlmanschetten. Lassen Sie sich gern beraten. Unser Kundenservice hilft Ihnen bei Fragen rund um die Hausbar und bei allem Zubehör für die Küche und das Esszimmer weiter.