Welche Arten von Cocktail-Zubehör gibt es?
Die Bandbreite an Cocktail-Zubehör ist atemberaubend. Dabei reden wir gerade einmal von den Hilfsmitteln, die zur Zubereitung leckerer Drinks nötig sind, ohne Cocktail-Gläser einzubeziehen.
Shaker
Ein Cocktail-Shaker darf in keiner Hausbar fehlen. Zwar gibt es einige Drinks, wie den Negroni, die gerührt und nicht geschüttelt werden: Richtig vollständig ist das Zubehör für die heimische Cocktailbar jedoch nur mit einem Shaker.
Es gibt ihn in unterschiedlichen Grössen und Designs, die meist in Edelstahl ausgeführt sind. Bei einigen Modellen besteht eine Hälfte des Cocktail-Shakers aus Glas. Besonders hochwertig sind Shaker aus Kupfer.
Jigger
Die konischen Messbecher, mit denen Bartender Flüssigkeiten abmessen, werden im Fachjargon als Jigger bezeichnet. Die Barmasse gibt es in verschiedenen Grössen, sie sind doppelseitig verwendbar und mit Skalierung im Inneren ausgestattet. Materialien der Wahl sind in der Regel Edelstahl oder Kupfer.
Strainer
Um einen Drink nach dem Schütteln oder Rühren sauber ins Gästeglas abzuseihen, ist ein Strainer unverzichtbar. Das Barsieb passt perfekt auf Rührgläser und Shaker und hält Eis und grobe Zutaten im Zubereitungsgefäss zurück.
Profi-Tipp: Für besonders saubere Ergebnisse können Sie Ihre Drinks doppelt abseihen, indem Sie zusätzlich zum Strainer ein Teesieb verwenden.
Barlöffel
Der Barlöffel wird häufig unterschätzt, ist aber ein unverzichtbares Werkzeug. Zum einen sind die Löffel genormt, weshalb sich in Cocktail-Rezepten häufig die Mengenangabe BL (Barlöffel) findet. Zum anderen können Sie mit dem geschwungenen Stiel Ihre Drinks layern – sie also mit ansehnlichen Schichten versehen.
Muddler
Um Zitrusfrüchte, Beeren oder Kräuter zu zerkleinern, benötigen Sie einen Stössel, genannt Muddler. Bekannte Einsatzmöglichkeiten für dieses Barzubehör sind der Caipirinha oder der Gin Basil Smash.
Welches Barzubehör benötige ich für zu Hause?
In die heimische Hausbar gehören mindestens:
- Shaker,
- Strainer,
- Jigger,
- Barlöffel,
- Muddler und
- Zitruspresse.
Je besser Sie Ihre Hausbar mit Bartender-Zubehör ausstatten, desto mehr Möglichkeiten bei der Cocktailzubereitung stehen Ihnen offen.
Wie pflege ich mein Barkeeper-Zubehör am besten?
Das meiste Zubehör zum Cocktailmixen ist spülmaschinenfest. Jedoch bestehen Muddler häufig aus Holz und sollten deshalb nur von Hand abgewaschen werden. Auch Barzubehör aus Kupfer darf nicht in den Geschirrspüler, sondern sollte händisch gereinigt und gründlich abgetrocknet werden.
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