Diese französische Kuchenvariante kommt besonders zur Erntedankzeit auf die Kuchentafel. Sie ist auch so beliebt, weil sie im Handumdrehen fertig ist.

Das schmeckt nach Sommer! Frischer Joghurt und fruchtige Erdbeeren in Kombination - fast wie bei Oma, meiner Lieblingsbäckerin.

Damit beim Fleischessen das Vergnügen nicht durch Sehnen, Häute oder ungleichmässig gegarte Stücke getrübt wird, ist häufig Vorarbeit nötig.

Woran erkennt man, ob Spargel wirklich frisch ist? Wie wird er idealerweise geschält? Tipps für Einkauf, Verarbeitung und Konservierung.