#7 : Poêle à griller
Les asperges grillées constituent une délicieuse alternative aux asperges cuites à l'eau ou à la vapeur. Leurs arômes de grillade confèrent à ces légumes une saveur qui leur est propre. C’est pourquoi la poêle à grillades de la grande marque française Le Creuset figure également parmi nos « héros des asperges ». En effet, nous sommes séduits par la combinaison des matériaux – fonte et fond émaillé – ainsi que par sa couleur rouge vif. La chaleur se diffuse rapidement et intensément, ce qui permet d’obtenir en un clin d’œil les marques de grillades typiques. Sans oublier les merveilleux arômes de grillade. Les asperges ainsi exposées à une chaleur intense séduisent les gourmets par leur croquant particulier.
Astuce : si vous trouvez les asperges trop amères, il suffit d’ajouter quelques grains de sucre roux, des noisettes de beurre et quelques gouttes de jus de citron sur les tiges.
