À quoi servent les couverts de service ?
Les couverts de service – également appelés « couverts de présentation » – servent à transférer les plats de la platine de service vers les assiettes avec élégance et précision. Leur taille spécifique et leur forme pratique vous permettent de prélever des accompagnements, de la viande, du poisson, des sauces ou des soupes, et de les servir à l'endroit souhaité.
Quels sont les différents types de couverts de service ?
Il existe de nombreux types de couverts de service et, avec les nouvelles tendances culinaires, de nouveaux modèles viennent sans cesse s’ajouter à la gamme. Parmi les couverts de service classiques, on trouve principalement les cuillères et fourchettes de service, ainsi que les louches à sauce et à soupe et les couverts à découper. Il existe cependant une multitude d’autres types de couverts de service, dont certains ont été spécialement conçus pour un seul aliment.
Les couverts de service se distinguent également par leur matériau. Outre la version classique en acier inoxydable, il existe également des couverts de service en argent. Dans certains cas – comme c’est souvent le cas pour les couverts à salade –, les couverts de service sont également fabriqués en bois, en mélamine ou en plastique.
Cuillères et fourchettes de service
Les cuillères et fourchettes de service font partie de l'équipement de base de tout foyer. Une cuillère de service permet, par exemple, de servir des pommes de terre, du riz ou des légumes. Les fourchettes de service servent également à disposer des légumes dans l'assiette, mais peuvent aussi être utilisées pour la viande ou le poisson.
Louches et cuillères à sauce
Pour verser de la soupe dans des assiettes à soupe ou transvaser une sauce de la saucière dans l’assiette sans en renverser, vous avez besoin d’une louche ou d’une cuillère à sauce. Elles existent dans de nombreuses tailles et formes différentes.
Couverts à salade
Un service à salade se compose d’une grande cuillère à salade et d’une fourchette à salade assortie, qui permettent de déposer rapidement et proprement les feuilles de salade ainsi que la vinaigrette dans l’assiette ou le saladier.
Autres couverts de service
Des pelles à gâteau et à tarte aux couverts à découper permettant de découper la viande dans les règles de l’art, en passant par le coupe-pizza : le choix en matière de couverts de service est pratiquement illimité.
Les couverts de service passent-ils au lave-vaisselle ?
Si les couverts de service en acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle, il existe également de nombreux modèles qui doivent être lavés exclusivement à la main. Dans tous les cas, vérifiez avant la première utilisation si les couverts peuvent passer au lave-vaisselle en consultant les informations du fabricant.
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