L'évolution de la fourchette de table
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la fourchette de table classique et découvrir pourquoi elle possède quatre dents. Vous pourrez ensuite parcourir notre vaste boutique en ligne et commander vos fourchettes de table préférées via notre système de commande. Si vous avez des questions ou besoin de conseils, notre service client compétent se tient à votre disposition à tout moment.
L’origine de la fourchette en tant qu’ustensile pour manger remonte à l’époque de l’Empire romain. À cette époque, elle servait principalement à embrocher la viande et moins comme couvert de tous les jours. Tant dans l’Empire romain qu’en Europe centrale, les gens mangeaient principalement avec les mains. Cela n’a changé que très tardivement, vers les XVIe et XVIIe siècles, car la fourchette, avec ses dents, a longtemps été considérée comme un instrument du diable et donc comme un péché. Ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle, dans le sillage de l’industrialisation, que la fourchette a commencé à être placée à côté de l’assiette comme couvert. Grâce à la production de masse, la fourchette à quatre dents s’est également répandue parmi les classes sociales les plus modestes.
Quels sont les différents types de fourchettes ?
Malgré ces débuts difficiles, la fourchette est désormais présente dans chaque foyer sous de nombreuses formes et versions. Chez Tischwelt, nous vous dévoilons quels sont les différents types de fourchettes et pourquoi elles sont indispensables dans votre range-couverts.
- La fourchette de table
- Fourchette de menu
- Fourchette à dessert
- Fourchette à gâteau
- Fourchette à poisson
- Fourchette à pommes de terre
- Fourchette à spaghettis
- Fourchette à fondue
- Fourchette à homard
- Fourchette à salade
- Fourchette à viande
- Fourchette à escargots
- Fourchette à charcuterie
- Fourchette à rôti
- Fourchette de service
La préparation des plats est aussi variée que l’est le choix de fourchettes de table et de menu. De nombreux utilisateurs se demanderont si une telle diversité de fourchettes est vraiment nécessaire. Si ces différents types de fourchettes ne sont pas indispensables, ils améliorent néanmoins considérablement le confort lors de la dégustation de homard, de fondue au fromage, de pommes de terre chaudes ou d’un rôti. Commandez donc les fourchettes adaptées à vos futurs menus et disposez ainsi de l’ustensile idéal pour chaque plat. Vous améliorerez ainsi non seulement le confort à table, mais vous démontrerez également vos talents d’hôte.
Pourquoi les fourchettes de table et les fourchettes de menu ont-elles quatre dents ?
La première fourchette ne comportait qu’une seule dent et ce n’est que plus tard qu’une deuxième dent a été ajoutée pour faciliter son utilisation. Tant la première fourchette que ce modèle étaient principalement utilisés pour tenir et embrocher la viande. Ce n’est qu’avec l’introduction de la fourchette de table typique qu’elle a été dotée de deux dents supplémentaires. Les raisons de cette évolution ne sont pas clairement établies, mais on peut en déduire certaines explications.
Les couverts sont généralement conçus de manière harmonieuse et symétrique, afin qu’ils tiennent bien en main, soient légers et bien équilibrés. De ce point de vue, il était tout à fait logique que la fourchette ait été dotée non pas d’une, mais de deux dents supplémentaires.