Qu'est-ce qui rend la fourchette à gâteau si particulière ?
Grâce à leur aspect raffiné, les fourchettes à gâteau embellissent votre table et agrémentent encore davantage la dégustation de vos créations pâtissières. Commandez dès maintenant votre lot de fourchettes à gâteau haut de gamme dans notre boutique en ligne et servez votre gâteau aux cerises ou votre cheesecake avec style et raffinement lors de votre prochain goûter entre amis.
Elles se distinguent par leur forme et leur taille particulières. En règle générale, elles sont nettement plus petites que les fourchettes de table classiques et ne possèdent que trois dents. De plus, les dents extérieures sont souvent légèrement plus larges afin de pouvoir bien découper le gâteau. Sur certaines fourchettes à gâteau, seule la dent de gauche est légèrement plus large et présente en outre un coin manquant.
Pourquoi la fourchette à gâteau n’a-t-elle que 3 dents et une encoche ?
Une fourchette à gâteau ne comporte généralement que trois dents. L'une d'entre elles peut éventuellement comporter une encoche. Si l'on réduisait une fourchette de table classique à la taille d'une fourchette à gâteau, les dents seraient bien trop petites et instables, ce qui ferait que la fourchette se tordrait très facilement face à une pâtisserie dure ou à une base de gâteau compacte. C’est pour cette raison que, dans les années 1930, on a décidé de combiner le couteau et la fourchette et de ne doter la fourchette à gâteau que de trois dents.
Pour des raisons de stabilité, sur de nombreuses fourchettes à gâteau, au moins l’une des dents extérieures est également plus large et dotée d’une encoche. Ce côté stable est destiné à remplacer le couteau et à faciliter, entre autres, la découpe des fonds de gâteau durs. L’absence de coin ou d’encoche rend en revanche la dent large de la fourchette à nouveau pointue, ce qui permet tout de même d’embrocher sans problème les petits gâteaux.
Où doit-on placer la fourchette à gâteau ?
Sur une table dressée avec élégance et pour des menus élaborés, chaque couverts a sa place attitrée. Mais où place-t-on exactement la fourchette à gâteau ? Sur une table de café raffinée, l’assiette à gâteau est placée au centre du couvert. La soucoupe, la tasse et la cuillère à café sont disposées à droite, au-dessus de celle-ci. La fourchette à gâteau, quant à elle, se place à droite de l’assiette à gâteau ou à l’horizontale sur le bord supérieur de l’assiette, le manche orienté vers la droite. Vous pouvez également servir la fourchette à gâteau sur l’assiette, accompagnée d’une serviette.