Un moule adapté à toutes les occasions : crème brûlée, tartelettes et bien plus encore
La pâtisserie est un véritable bienfait pour le corps et l'esprit. À partir d'ingrédients savoureux et d'une pincée de savoir-faire, nous créons de délicieuses gourmandises avec lesquelles nous nous faisons plaisir. Nous cuisinons en famille ou entre amis, nous surprenons l’enfant qui fête son anniversaire ou nos collègues avec des brownies, ou encore nous préparons nous-mêmes des biscuits pour un dimanche après-midi convivial autour d’un thé. Les pâtisseries sont aussi variées que la vie elle-même – et les moules à pâtisserie sont d’une grande aide pour obtenir à chaque fois la forme parfaite. Car, comme on le sait, on mange aussi avec les yeux.
Contrairement aux moules à gâteaux pour les grandes pâtisseries, nos petits moules sont parfaits pour les muffins, les cupcakes, les brownies, les tartelettes, les brioches et bien plus encore. Nous vous dévoilons quels moules conviennent à quelles pâtisseries et ce qui les rend si particuliers !
Les moules à muffins : un mini-gâteau qui fait le bonheur du monde entier
Les muffins ont conquis le monde entier ! Ils sont faciles à réaliser, conviennent même pour un petit-déjeuner sucré et leur pâte ferme et aérée peut accueillir les garnitures les plus variées, des noix aux fruits.
Les moules à muffins se déclinent en deux formes différentes : les moules individuels et les plaques à alvéoles. Si vous souhaitez que le muffin reste dans son moule jusqu’au moment de le déguster, optez pour des moules en papier individuels. Leur design peut d’ailleurs s’accorder avec le thème d’un événement. Si vous souhaitez les servir «nus» sur une assiette, optez pour la plaque à muffins. Cela vous permettra, par exemple, de mettre en valeur leur joli marbrage.
Une plaque à muffins convient également à merveille pour d’autres petits plats. Les entrées salées ou les petits amuse-bouches, comme les omelettes ou les rouleaux de pizza, y sont parfaitement réussis.
Caissettes en papier – colorées, structurantes, polyvalentes
Les caissettes en papier ne servent pas uniquement à faire des muffins. Que ce soit pour la préparation de cupcakes, de brownies ou pour présenter des pralines, ces petits accessoires légers sont des outils très appréciés, au même titre que le saladier et la spatule. Non seulement ils donnent leur forme aux pâtisseries, mais ils constituent également un élément décoratif qui apporte une touche chic à vos plats. Les moules en papier résistent à la chaleur, vous pouvez donc les utiliser sans crainte au four.
Moules à pralines – du chocolat qui vient du cœur
Tout le monde peut acheter des pralines. Pourquoi ne pas surprendre vos proches avec des pralines faites maison ? Les moules à pralines se déclinent d’ailleurs en deux types : d’une part, ceux en papier qui servent à conserver les pralines, et d’autre part, les moules souples à alvéoles dans lesquels les pralines sont moulées. La fabrication est ainsi un jeu d’enfant !
Caissettes à cupcakes – pour les petits gâteaux raffinés
… c’est ainsi que l’on pourrait décrire les cupcakes. La différence avec les muffins est à peu près la même que celle entre un gâteau et une tarte. Après avoir cuit dans leurs moules à cupcakes souvent richement décorés, ces mini-gâteaux sont décorés avec soin. Glaçages à la crème ou au babeurre, appliqués avec art à l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou d’une poche à douille, ainsi que des fruits, des noix et des figurines en sucre : tout cela doit bien sûr s’harmoniser avec l’habillage. C’est pourquoi nos moules à cupcakes se déclinent en de jolis motifs colorés.
Moules à brioche et coupelles à crème brûlée – le plaisir à la française
La brioche ! Rien que le nom, ça met l’eau à la bouche ! Cette pâte levée moelleuse peut être façonnée en une grande tresse, mais vous pouvez aussi la cuire sous forme de petites bouchées. C’est très facile avec des moules à brioche antiadhésifs. Pour la crème brûlée, vous trouverez chez nous les petits ramequins plats adaptés, à la forme typique. La céramique résiste à la forte chaleur nécessaire à la caramélisation de la croûte.
Moules à tartelettes – petits, plats et superbes !
Ils accueillent aussi bien des fruits acidulés que des crèmes paradisiaques : les tartelettes. La pâte de ces tartelettes diffère de celle des cupcakes et des muffins, et elles sont plus plates. C’est pourquoi vous trouverez chez nous des moules à tartelettes dotés du rebord strié et bas typique, ainsi qu’un fond surélevé.
Moules à brownies – la clé du cœur des gourmands
Vous adorez le chocolat ? Vous aimez les pâtes moelleuses et fondantes, et plus c’est sucré, mieux c’est ? Alors le brownie classique est exactement ce qu’il vous faut. Vous pouvez cuire ces petits gâteaux rectangulaires soit sur une plaque à brownies dotée d’un rebord haut qui retient la pâte liquide, soit dans des moules individuels. Si vous souhaitez garder les doigts propres lors d’un pique-nique, les moules à brownies colorés sont la solution idéale.
À vos marques, prêts, c'est parti pour la cuisson !
Grâce à notre large gamme d'accessoires de pâtisserie, toutes vos aventures culinaires seront couronnées de succès ! Outre des petits moules à gâteaux et de grands moules à gâteaux, vous trouverez chez nous, entre autres, tout ce qu'il faut pour réussir votre pain. Prenez le temps de parcourir notre sélection et laissez-vous inspirer pour créer de nouvelles gourmandises !