Une salade bien essorée, c’est la réussite assurée
Les légumes frais et la salade ne sont pas seulement sains, ils sont aussi délicieux – du moins, s’ils sont bien préparés. L’essoreuse à salade s’avère alors être un ustensile de cuisine extrêmement pratique. Elle vous permet d’éliminer rapidement l’excès d’eau des feuilles fraîches.
La vinaigrette adhère mieux à une salade bien séchée, ce qui évite en outre qu’elle ne se dilue. De plus, la mâche ou la roquette ne s’abîment pas aussi facilement. Et avec une telle essoreuse à salade, c’est particulièrement rapide et facile à réaliser.
Quels sont les différents types d’essoreuses à salade ?
Il existe d’innombrables modèles d’essoreuses à salade. Il est important qu’elles soient très stables afin de résister aux forces en jeu.
Les modèles simples sont en plastique. Cependant, de nombreux cuisiniers, professionnels ou amateurs, préfèrent désormais une essoreuse à salade sans plastique. Le matériau n’a aucune influence sur le fonctionnement. Une essoreuse à salade en acier inoxydable se distingue notamment par son aspect élégant, ce qui la rend également idéale pour le service. De plus, une essoreuse en acier inoxydable conserve plus longtemps sa forme et peut généralement être lavée au lave-vaisselle.
Par ailleurs, ces ustensiles de cuisine se distinguent également par leur taille. Pour un foyer d’une ou deux personnes, une petite essoreuse à salade peut suffire. Mais si vous avez une famille nombreuse ou recevez régulièrement des invités, il est recommandé d’opter pour un modèle plus grand, d’un diamètre de 28 cm.
Tourner la manivelle, appuyer ou faire pivoter : voici comment fonctionnent les essoreuses à salade
Une essoreuse à salade se compose essentiellement de trois éléments :
- un panier rotatif muni de fentes permettant l'évacuation de l'eau,
- un couvercle avec un mécanisme d'essorage intégré
- et d’un bac de récupération dans lequel s’insère le panier.
En principe, toute essoreuse à salade – qu'elle soit grande ou petite – exploite la force centrifuge. Grâce à des mouvements très rapides, cette force projette tous les éléments non fixés vers l’extérieur : même les gouttelettes d’eau les plus fines qui se sont déposées sur la salade sont éjectées vers l’extérieur et recueillies dans le bac dans lequel se trouve le panier.
La manière dont le panier est mis en rotation à l’intérieur dépend du principe de fonctionnement, selon lequel les essoreuses à salade peuvent être classées en différentes catégories :
- Entraînement par manivelle : la manivelle est la variante la plus courante. Son actionnement met en mouvement le panier rotatif à l’intérieur.
- Système à câble : sur ces modèles, un câble est fixé au couvercle ; il suffit de le tirer d’un coup sec puis de le relâcher. La traction ainsi générée fait tourner le panier. Ces essoreuses de salade nécessitent moins d’effort.
- Mécanisme à pompe avec retour automatique : ici, le panier de l'essoreuse est mis en rotation de manière hydraulique grâce à un bouton ou un pommeau que l'on actionne de haut en bas.
Chez tischwelt, vous trouverez notamment des essoreuses à salade des marques suivantes :
- Essoreuse à salade Rösle
- Essoreuse à salade Gefu
- Essoreuse à salade Zyliss
- Essoreuse à salade Eva Solo
Découvrez également les saladiers, les bols à salade et les couverts à salade pratiques assortis dans la gamme de tischwelt.
FAQ – Foire aux questions
À quoi sert une essoreuse à salade ?
Au lieu de sécher laborieusement la salade avec un torchon, une essoreuse à salade s'en charge en quelques gestes – et de manière bien plus efficace. De plus, vous pouvez également l'utiliser pour les légumes et les fruits.
Essoreuse à salade : comment l'utiliser ?
Commencez par laver soigneusement les feuilles de salade, puis placez-les dans la passoire que vous avez posée dans le saladier. Posez ensuite le couvercle sur l'essoreuse à salade et actionnez le mécanisme qui fait tourner la passoire. Pour finir, retirez la salade ou dressez-la directement dans l’essoreuse à salade en acier inoxydable.
Quelle essoreuse à salade choisir ?
Si vous souhaitez acheter une essoreuse à salade, vous devez d’abord vous pencher sur la question du matériau, puis choisir un type d’entraînement.