Des herbes fraîches pour plus de saveur et de bien-être
Les herbes aromatiques fraîches apportent rapidement et facilement une saveur exceptionnelle à un plat. Les herbes séchées vendues en supermarché ne peuvent tout simplement pas rivaliser. L'avantage : cultiver et entretenir des herbes aromatiques est simple et ne prend que peu de temps, à condition de respecter les besoins de chaque variété. Découvrez dans le tableau ci-dessous les caractéristiques et les préférences des herbes aromatiques les plus populaires, et apprenez avec quels plats elles s'accordent à merveille :
| Plante | Caractéristiques et préférences | Plats adaptés |
|---|---|---|
| Basilic |
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| Aneth |
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| Menthe |
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| Origan |
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| Persil |
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| Romarin |
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| Ciboulette |
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| Thym |
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Comment aménager un jardin d'herbes aromatiques et comment l'entretenir ?
Pour aménager un jardin d'herbes aromatiques, la première chose à déterminer est l'emplacement que vous souhaitez lui réserver. Si vous disposez d'un grand jardin, vous pouvez opter pour une spirale d'herbes aromatiques, une roue d'herbes aromatiques ou une jardinière surélevée. Cependant, la tendance des jardins d'herbes aromatiques et d'épices s'impose actuellement davantage en milieu urbain, où peu d'habitants disposent de leur propre terrain. Les jardins d'herbes aromatiques sur les balcons et les rebords de fenêtre sont donc de plus en plus populaires. De plus, ils présentent des avantages pratiques : un tel aménagement prend peu de place et est très simple à réaliser grâce à nos accessoires pour jardins d'herbes aromatiques ! Vous souhaitez cueillir vos herbes fraîches directement sur la plante chaque jour ? Procédez comme suit :
- Réfléchissez aux herbes aromatiques et aux épices que vous souhaitez cultiver.
- Triez votre sélection en fonction des emplacements adaptés et de vos besoins, puis procurez-vous les graines et les plants correspondants.
- Il est maintenant temps de semer et de planter. Si les herbes aromatiques sont destinées à l'intérieur, vous pouvez commencer immédiatement. Si les plantes doivent trouver leur place sur le balcon ou dans le jardin, les plantes annuelles peuvent être semées ou repiquées à partir de mai. Les arbustes vivaces sont généralement semés en septembre et repiqués à l'extérieur au printemps.
- L'entretien des herbes aromatiques consiste principalement à les arroser régulièrement et à aérer le sol. Veillez à respecter les préférences spécifiques de chaque plante. Important : évitez de recourir à des engrais chimiques, car ceux-ci peuvent souvent altérer considérablement le goût des herbes aromatiques. Un apport de compost une fois par an suffit amplement.
- La récolte : si vos pots d’herbes aromatiques se trouvent à l’intérieur, la saison dure toute l’année et vous pouvez les récolter dès que vous souhaitez assaisonner un plat. Si, en revanche, les plantes se trouvent dans le jardin ou sur le balcon, vous pouvez récolter tous les buissons à l’automne avant les gelées, puis les congeler en petits lots, en bottes ou hachées. Si vous avez besoin d’une herbe en particulier, il vous suffit de la sortir du congélateur peu de temps avant de l’utiliser pour disposer d’herbes fraîches issues de votre propre culture.
Aménager et entretenir un jardin d'herbes aromatiques est d'une simplicité enfantine. Vous pouvez ainsi cuisiner et faire de la pâtisserie avec des herbes fraîches toute l'année, faire des économies et avoir moins de courses à porter. Particulièrement pratique : vous ne récoltez que la quantité d'herbes dont vous avez besoin sur le moment, rien ne se flétrit ni n'est jeté.
Un jardin d'herbes aromatiques sur le balcon
La culture d’herbes aromatiques sur le balcon ne nécessite que peu de matériel. Il vous faudra notamment des graines ou des plants, du terreau de qualité dans différents mélanges, ainsi que les accessoires suivants :
- un arrosoir
- Ciseaux à herbes
- Pots à herbes aromatiques ou jardinières de balcon au choix, éventuellement équipés d’un système d’arrosage
Jardin d'herbes aromatiques dans la cuisine
Vous ne disposez ni de jardin ni de balcon, ou vous souhaitez créer un jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de votre fenêtre, accessible toute l'année ? Sur tischwelt.de, vous trouverez des ustensiles utiles pour votre propre potager de cuisine, notamment :
- Ciseaux à herbes
- Arrosoir
- Bocal à pousses
- Pot à herbes aromatiques au choix
- Hérisson à cresson
Cuisine et jardin d'herbes aromatiques : des accessoires pour une utilisation optimale
Vous faites partie des cuisiniers amateurs passionnés et vous envisagez de créer votre propre jardin d'herbes aromatiques ? Sur tischwelt.de, nous avons non seulement rassemblé pour vous des accessoires pratiques pour l'aménagement et l'entretien de ces plantes délicates, mais aussi des ustensiles utiles qui vous aideront à les utiliser. Qu'il s'agisse de couteaux, de mortiers, de planches à découper ou de ciseaux : ces produits de haute qualité sont parfaitement adaptés à la préparation des herbes aromatiques, mais peuvent également être utilisés de multiples façons. Parcourez notre vaste boutique en ligne et découvrez-en plus sur les outils suivants :
- Couteau à hacher
- Boîte de conservation
- Éplucheur à ail
- Pot à ail
- Mortier avec pilon
- Shaker à vinaigrette
- Moulin à piment
- Cuillère à infusion d'herbes
- Couteau à herbes
- Passoire à salade
- Moulin à épices
- Bouteille d'huile
- Planche à découper
- Filtre à épices
- Saupoudreuse universelle