Pourquoi utiliser de la vaisselle de service ?
On mange aussi avec les yeux, comme le savaient déjà nos grands-mères et arrière-grands-mères. Ce n’est pas un hasard si chaque ancien service de table comprend des plats de service ou des assiettes de service. Les grands chefs sont eux aussi convaincus de cette sagesse ancestrale et accordent donc une importance particulière à la présentation et à un dressage raffiné des plats.
Même la science a pu prouver, à travers différents tests, que l’aspect visuel et la manière dont les plats sont présentés jouent un rôle décisif pour le sens du goût. Vous aussi, influencez les papilles gustatives de vos invités et achetez de la vaisselle de service haut de gamme afin de rehausser encore davantage l’esthétique de vos menus.
Quelle vaisselle de service est indispensable ?
La vaisselle de service est indispensable pour un menu raffiné ou un festin élégant. Mais de quelle vaisselle de service avez-vous besoin pour quels plats ? Si vous souhaitez servir de petits apéritifs ou des entrées, les saladiers ou les coupes de service conviennent parfaitement. Les soupes, accompagnements, sauces ou salades peuvent également être présentés avec élégance dans des coupes de service, tandis que les pâtisseries ou autres amuse-bouches se prêtent mieux à une présentation sur une élégante étagère à gâteaux.
Sur des plats de service, en revanche, vous pouvez présenter votre plat principal de manière appétissante et ainsi laisser une impression durable à vos invités. Un plateau est également idéal pour regrouper plusieurs petites choses ou verres et les proposer à vos invités d’un seul coup, ce qui vous permet non seulement de gagner du temps, mais aussi d’éviter de faire plusieurs allers-retours à la cuisine.
À quoi faut-il veiller en matière de vaisselle de service ?
Le rôle de la vaisselle de service est de présenter les plats de manière attrayante et élégante. Il est donc particulièrement important que les assiettes de service, les plats de service et les saladiers ne soient pas trop colorés ni trop chargés en motifs, car cela détournerait l’attention du repas. Si vous investissez dans de la vaisselle de service haut de gamme, prêtez surtout attention à la couleur et aux motifs lors de l’achat. Ceux-ci doivent s’harmoniser avec le reste de votre vaisselle et mettre parfaitement en valeur les plats. De nombreux chefs gastronomiques optent ainsi pour une vaisselle de service blanche, qui offre un contraste idéal avec leurs créations culinaires.
Mais la vaisselle de service présentant des motifs discrets convient également pour dresser les repas. Veillez toutefois à ce qu’elle mette en valeur les plats plutôt que de détourner l’attention de ceux-ci. Le reste de la décoration de table, comme les bougies, les vases ou les sets de table, doit également former un ensemble harmonieux avec la vaisselle de service. Pour plus d’idées ou d’inspiration, ou pour toute question concernant notre vaisselle de service haut de gamme, n’hésitez pas à contacter notre service client, qui se fera un plaisir de vous aider.