Quels sont les différents types de verres à cocktail ?
La diversité des verres à cocktail est immense et, outre les formes classiques, les fabricants ne cessent d’imaginer de nouveaux modèles. Parmi les verres de bar classiques, on trouve les verres à cocktail, à long drink et à martini, ainsi qu’une large sélection de verres à spiritueux de différentes formes, conçus pour des distillats spécifiques.
Quelles boissons sert-on dans quel verre ?
Verres à cocktail
Le terme verres à cocktail englobe tous les verres de bar destinés à un type ou à une catégorie spécifique de cocktails. Ils peuvent présenter différentes formes et tailles. Tant dans la restauration professionnelle que dans les bars privés bien fournis, il convient de disposer d’une certaine sélection de verres à cocktail. Parmi les classiques, dans lesquels vous pouvez servir un large éventail de boissons, on trouve le verre Hurricane, la coupe à cocktail et le verre à mule.
Verres à long drink
Les verres à long drink sont indispensables dans tout bar à domicile et conviennent non seulement aux boissons préparées avec un « filler », mais aussi aux boissons de tous les jours. En général, les verres à long drink sont utilisés pour tous les cocktails complétés par un complément – généralement du soda, du tonic ou de la limonade. Grâce à leur grande contenance, ces verres peuvent contenir beaucoup de glaçons, ce qui permet aux boissons de rester fraîches longtemps, même en été.
Au moment de l'achat, veillez à ne pas confondre les verres à long drink avec les verres highball, nettement plus petits.
Verres à spiritueux ou à schnaps
La gamme des verres à spiritueux est presque aussi variée que celle des boissons alcoolisées à forte teneur en alcool. Outre les verres à shot de différentes formes, il convient de mentionner tout particulièrement les verres à digestif, qui se caractérisent par une base large et un pied se rétrécissant vers le haut.
Verres à whisky
Les verres à whisky se divisent en deux catégories : les tumblers, volumineux et massifs, et les verres à dégustation, plus gracieux. Selon le type de whisky que vous dégustez, vous devriez utiliser le verre correspondant. Les tumblers conviennent au bourbon américain typique et au whisky canadien, car ces deux variétés sont souvent servies « on the rocks », c'est-à-dire avec des glaçons. Le scotch et le whisky irlandais, en revanche, doivent être servis dans un verre à dégustation, dont la forme bombée et le pied effilé mettent particulièrement bien en valeur le jeu des arômes.
Le saviez-vous ? La différence d’orthographe entre « whisky » et « whiskey » dépend du pays. Alors qu’on parle de « whiskey » aux États-Unis et en Irlande, on écrit « whisky » au Canada et en Écosse. Au Japon, l’un des principaux pays producteurs au niveau international, on s’aligne sur l’orthographe écossaise.
Verres à gin
On parle de verres à gin surtout dans le contexte de l’une des boissons à la mode de notre époque : le gin tonic. Ils se caractérisent par leur forme bombée, le calice se rétrécissant vers le haut. Les verres à gin existent aussi bien avec qu’sans pied.
Verres à grappa
Pour les eaux-de-vie de fruits et de marc de toutes sortes – mais surtout pour la grappa italienne –, il est indispensable d’avoir chez soi des verres à grappa adaptés. Il s’agit généralement d’un verre bombé à pied, cintré au niveau du bord et s’évasant légèrement vers le haut. La contenance des verres à grappa est généralement de 4 cl.
Verres à martini
Les verres à martini emblématiques sont surtout connus grâce aux films de James Bond. Ces verres, dont la coupe s’évase vers le haut, sont classiquement dotés d’un pied et sont principalement utilisés pour les cocktails à base de martini – des boissons contenant du vermouth.
Verres à liqueur
De la célèbre liqueur aux œufs, incontournable de toute fête de famille, au « Pfeffi », qui demande un certain temps pour s’y habituer : la diversité des liqueurs est enivrante. C’est pourquoi les verres à liqueur se déclinent en différentes formes, toujours bombées, leur contenance dépassant rarement 6 cl.
Quels verres de bar choisir pour la maison ?
Si vous souhaitez aménager un petit bar chez vous, il n’est pas nécessaire de viser la diversité d’un équipement de bar professionnel. Il suffit d’avoir les verres de bar essentiels dans votre placard, car de nombreux verres peuvent servir à tout faire.
- Les verres à long drink peuvent être utilisés pour divers cocktails et long drinks, ainsi que pour l’eau, les jus de fruits et les boissons non alcoolisées de toutes sortes.
- Les verres à whisky permettent non seulement de servir du bourbon et du whisky canadien, mais aussi des short drinks ou de l’eau.
- Les verres à coupette conviennent aussi bien au champagne, au vin mousseux et autres boissons similaires qu’aux cocktails martini, daiquiris et margaritas.
- Avec les verres à dégustation ou à grappa, vous couvrez toute la gamme des spiritueux.
Quels sont les meilleurs verres de bar ?
Il existe une multitude de fabricants renommés dont les verres de bar sont d’une qualité exceptionnelle. Parmi les meilleurs et les plus appréciés, on trouve notamment les
- verres à cocktail Nachtmann,
- les verres à cocktail Schott-Zwiesel,
- verres à cocktail Villeroy & Boch,
- verres à liqueur Spiegelau,
- verres à cocktail Ritzenhoff et
- verres à cocktail Riedel.
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