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Description
La gamme de couteaux haut de gamme Shun Classic de Kai est composée de 32 couches d'acier damassé. Elle allie l'art de la forge des samouraïs japonais, vieux de plusieurs siècles, à des procédés de fabrication modernes et techniquement sophistiqués. Il en résulte des couteaux de cuisine qui, grâce à leur excellent tranchant, font le bonheur des chefs professionnels comme des cuisiniers amateurs.
- Couteau de cuisine japonais Santoku Shun Classic à lame alvéolée
- Une qualité exceptionnelle pour les cuisiniers professionnels et amateurs
- Excellentes propriétés de coupe
- Finition haut de gamme selon les standards Kai
- Lame en acier VG MAX d'une dureté de 61 (+/- 1) HRC
- Lame recouverte d’un composite d’acier damassé à 32 couches
- Lame présentant un motif caractéristique, satiné mat
- Lame robuste affûtée des deux côtés
- Manche élancé en bois de pakka (une essence de châtaignier) résistant
- Prise en main confortable et sûre lors de la découpe
- La soie traversante assure stabilité et équilibre
- Lavage à la main
- Fabriqué au Japon
Caractéristiques
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