Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Il faut profiter pleinement des sept semaines que dure la saison des asperges. C’est donc le moment idéal pour faire le point sur votre équipement de cuisine et le compléter. L'un de nos indispensables est la marmite à asperges avec panier intégré. Les asperges y cuisent tranquillement, debout, jusqu'à atteindre la cuisson parfaite. Les asperges vertes nécessitent environ 10 à 15 minutes, tandis que leurs homologues blanches prennent un peu plus de temps, entre 15 et 20 minutes. Une fois cuites et encore légèrement croquantes, il suffit de les retirer de la casserole avec le panier.
Notre conseil : ne jetez pas l’eau de cuisson, elle est parfaite et, après la cuisson, extrêmement parfumée ; elle est idéale pour agrémenter des soupes d’asperges ou votre sauce hollandaise.
