Boissons estivales maison

Les boissons rafraîchissantes sont particulièrement recherchées pendant les étés caniculaires. Et quand il fait très chaud, on les boit très vite. Nos boissons estivales maison viennent combler ce manque : pétillantes, fruitées et douces comme l’été, nous les apprécions tout particulièrement. Découvrez ci-dessous nos conseils et astuces pour préparer vos propres boissons en quelques gestes et les mettre en valeur de manière décorative. Vos invités vont les adorer, avec ou sans alcool.

Mettre le goût de l’été en bouteille

Nous sommes de grands fans de la tendance « meal prep », mais en été, nous adorons aussi la « drink prep ». Vous connaissez déjà ? Car les boissons aussi peuvent très bien être préparées à la maison et mises en bouteille dans des bouteilles à bouchon à vis individuelles. C’est super pratique et un vrai régal à déguster à la plage, au parc ou lors de votre prochaine balade à vélo. Et c’est aussi simple que ça : on prépare tranquillement tous les ingrédients, comme les quartiers d’orange et de citron, les feuilles de menthe et les morceaux de gingembre, dans la cuisine, puis on met le tout dans une grande carafe, un saladier ou une casserole. Ensuite, on ajoute de l’eau, plate ou gazeuse, du jus d’orange fraîchement pressé et, selon les goûts, quelques gouttes de sirop de fleurs de sureau. On laisse ensuite le tout infuser pendant environ 2 heures, au réfrigérateur bien sûr si on a suffisamment de place.

Pendant ce temps, nous préparons le nombre nécessaire de bouteilles en verre, avec un bouchon à vis ou à clip, pour éviter toute fuite pendant le transport. À ce stade, la limonade à l’orange maison est déjà vraiment délicieuse. Mais comme nous voulons aussi en mettre plein les yeux, nous ajoutons dans chaque bouteille un quartier d’orange et quelques feuilles de menthe effeuillées. Remplissons ensuite les bouteilles avec la limonade maison, fermons-les et remettons-les au réfrigérateur. Ces boissons bien fraîches se dégustent avec des pailles en papier colorées.

Une décoration rafraîchissante et savoureuse

Avec très peu d’efforts, vous pouvez également surprendre vos invités sur le plan visuel. Une décoration très simple consiste à réaliser des étoiles de melon : à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, découpez des tranches de melon d’environ 1 cm d’épaisseur, puis entaillez-les légèrement à l’aide d’un couteau de cuisine. Vous pouvez ainsi facilement enfiler ces étoiles fruitées en melon sur le bord du verre. Cette décoration de cocktail fait toujours son petit effet, c'est promis !

Astuce glacée :

Lorsque les températures dépassent largement les 30 degrés, nous avons une astuce très simple à vous proposer pour servir vos limonades maison et autres boissons rafraîchissantes bien fraîches. Juste avant le début de la garden-party ou du barbecue, nous nous procurons de grands sachets remplis de glaçons. Vous en trouverez au supermarché ou à la station-service la plus proche. Nous les répartissons ensuite dans des brouettes, des jardinières ou des paniers à linge, bref, dans tout ce qui ne fuit pas. Il suffit d’y mettre des bouteilles et des verres de limonade déjà préparés, et voilà, votre bar à emporter ultra-frais est prêt !

Ajoutez des pailles en papier et trinquons !

Les bonnes raisons de trinquer ne manquent pas : cet été grandiose, l’amitié, l’amour ou la vie en général. Outre toutes ces raisons variées, nous nous réjouissons d’un vaste choix de beaux verres : les couleurs, les formes et les motifs se succèdent au même rythme que les boissons que l’on y déguste. On trinque avec de l’eau infusée, un gin tonic ou une limonade au gingembre.

Astuce de pro : un bord de verre qui attire le regard

Les cocktails et jus de fruits faits maison doivent aussi être beaux à regarder. Bien sûr. Alors quand on invite des convives, on met les petits plats dans les grands. L’une de nos décorations préférées pour les verres est le bord saupoudré de sucre : c’est super facile à réaliser et ça attire toujours tous les regards. Vous avez déjà essayé ? Ça marche aussi avec des épices moulues et des herbes finement hachées.

C'est très simple :

Préparez un bol plat ou une assiette contenant du jus de citron vert fraîchement pressé ou, au choix, de l’eau, ainsi qu’une deuxième assiette remplie de sucre fin, de cannelle moulue ou de feuilles de menthe finement hachées. Trempez d’abord le bord du verre, vers le bas, dans le liquide, puis dans l’ingrédient sec. Tapotez ensuite doucement le verre avec la main jusqu’à ce que tous les résidus superflus soient tombés. Versez votre boisson estivale et dégustez-la sans attendre !

Entre-temps, nous avons perfectionné notre bord sucré. Nous adaptons nos liquides à notre boisson : tantôt on perçoit un léger goût de concombre, tantôt une note piquante de gingembre ou un arôme de noix de coco. Le sucre peut également varier : du sucre blanc classique au sucre de canne roux, en passant par des cristaux de sucre colorés. N’hésitez pas à faire vos propres essais.

Zéro alcool, un maximum de plaisir

Les boissons sans alcool se préparent facilement et nécessitent généralement peu d’ingrédients. Ces limonades aux couleurs vives se hisseront rapidement dans le top 3 des boissons estivales, c’est promis !

Voici comment faire :

Pressez la mangue, l’ananas, le carambole ou d’autres fruits exotiques et récupérez le jus. Mettez quelques glaçons dans un verre à anse de 250 à 300 ml, ajoutez environ 2 cuillères à soupe du jus ou du mélange de fruits de votre choix, puis complétez avec de l’eau minérale. Mélangez bien et servez avec un morceau de fruit, un quartier d’orange ou une feuille de menthe. Si ce n’est pas assez sucré à votre goût, vous pouvez ajouter 20 g de sucre ou 1 cuillère à soupe de miel.

Boisson estivale dans un verre en cuivre bien frais

Nous revisitons légèrement le célèbre cocktail Moscow Mule, qui nous est toujours servi dans un élégant verre en cuivre : la base reste inchangée, avec 20 ml de vodka par verre, mais au lieu de la bière au gingembre, nous le dégustons avec 100 ml de jus de cerise et un filet de jus de citron vert fraîchement pressé. En réalité, la tasse en cuivre rafraîchit agréablement nos boissons, mais avec quelques glaçons à l’intérieur, cette boisson estivale reste fraîche encore plus longtemps. Des cerises viennent la décorer.

Pour tous ceux qui préfèrent les verres classiques aux gobelets en cuivre tendance, tischwelt propose bien sûr une large sélection de verres à cocktail et à long drink particulièrement chics. Ils mettent parfaitement en valeur toutes les boissons estivales rafraîchissantes !