La cure de jus – retrouver de l'énergie en un temps record

Comment se sent-on lorsqu’on ne se nourrit que de jus frais pendant quelques jours ?

C’est clair : on se sent libéré et léger. Avec une cure de jus, on retrouve rapidement un bien-être naturel et, surtout, on change d’un coup ses mauvaises habitudes alimentaires. Nous vous dévoilons ici ce qu’est une cure de jus, comment la préparer et ce à quoi vous devez faire attention.

Qu'est-ce qu'une cure de jus ?

Lors d’une cure de jus, vous renoncez complètement aux aliments solides pendant une période donnée, et donc également aux graisses, aux fibres alimentaires et au sucre. Vous ne consommez que des jus de fruits et de légumes, ainsi que de l’eau, du thé ou du bouillon de légumes. Avec jusqu’à six portions de jus par jour, vous soulagez votre système digestif. De plus, cela vous donne envie de manger de manière plus équilibrée après la cure.

À qui s’adresse une cure de jus ?

Toute personne adulte en bonne santé peut suivre une cure de jus. Les femmes enceintes ou allaitantes doivent toutefois s'abstenir de suivre une cure de jus. En cas de doute, demandez impérativement l'avis d'un médecin.

Pourquoi une cure de jus en vaut la peine ?

Conscience alimentaire : cette cure est le point de départ d’un nouveau mode d’alimentation conscient, où ce n’est pas la quantité, mais la qualité des aliments qui compte. En supprimant les repas habituels, on apprécie d’autant plus les aliments sains après la cure de jus.
Réapprendre la sensation de satiété : ceux qui ont habituellement un appétit insatiable ont de quoi se réjouir, car après la cure de jus, le corps a réappris ce que signifie être rassasié et comment cela se ressent.
Plus d’énergie : profitez d’un regain de vitalité. Les jus se digèrent rapidement et facilement. L’énergie habituellement consacrée à la digestion est désormais disponible, ce qui vous permet de vous sentir en forme et revigoré.
Perte de poids : un petit ventre ? Avec une cure de jus, vous perdrez quelques kilos en un clin d’œil. Mais attention : cela ne remplace pas un régime.
Soulagement : vous voulez simplement vous faire du bien ? Vous prouver que l’on peut très bien se passer de gâteaux à la crème, de hamburgers et de pizzas ? Alors offrez à votre corps une pause et soulagez-le. Peut-être avez-vous depuis longtemps envie de changer vos habitudes alimentaires. La cure de jus vous aidera à vous lancer dans une approche plus consciente de l’alimentation.

1, 3 ou 5 jours ? La durée idéale d’une cure de jus

La cure de jus la plus courte dure une journée. Les cures de trois à cinq jours sont particulièrement appréciées, car les effets y sont alors plus perceptibles. Beaucoup ne prennent vraiment goût à cette expérience qu’au bout de cinq jours et prolongent la cure de quelques jours supplémentaires.

Que contiennent les jus ? Proportions et composition des ingrédients

Les jus sont composés exclusivement d’ingrédients pressés à froid. Ils sont exempts d’additifs et ne sont pas chauffés. Ainsi, toutes les vitamines et tous les nutriments essentiels sont préservés.

Les jus sont soit des jus purs de fruits et de légumes, soit un mélange des deux, c’est une question de goût. Dans le cadre d’une cure de jus, le rapport entre légumes et fruits devrait être de 70/30. Raison : comme les fruits contiennent beaucoup de fructose, qui provoque notamment des fluctuations du taux de glycémie, l’accent doit être mis sur la part de légumes. Les personnes qui réagissent fortement à l’acidité des fruits devraient également augmenter la part de légumes lors du choix des ingrédients.

Parmi les légumes adaptés, on trouve notamment le brocoli, les bettes, les épinards, le chou frisé, la betterave rouge, le poivron, la courgette, le concombre, la tomate, le céleri-branche, les carottes, le panais, la patate douce, le curcuma ou le gingembre.

Pour les jus de fruits, on peut notamment utiliser des pommes, des poires, de la menthe, des oranges, des citrons, des baies, de la rhubarbe, des fruits de la passion, des grenades, des kiwis ou des mandarines.

Faire soi-même ou acheter ?

C’est à chacun de décider s’il préfère acheter et transformer lui-même ses fruits et légumes ou commander un kit tout prêt. Les débutants en cure de jus apprécient souvent les kits complets, adaptés à la durée souhaitée de la cure. Il n’est pas non plus nécessaire de se soucier des proportions optimales : le fabricant s’en charge.

En revanche, ceux qui aiment expérimenter et s'amuser à créer leurs propres recettes, ou qui veulent savoir exactement d'où proviennent les ingrédients, peuvent se lancer dans la préparation maison. Pour cela, il est important de se procurer le matériel adéquat.

De quel appareil ai-je besoin pour préparer mes jus ?

Avec un extracteur de jus classique, vous ne pouvez pas vous tromper. Un extracteur à rotation lente permet également de transformer des noix et des herbes en jus. Si vous souhaitez obtenir un jus pur, évitez d’utiliser un mixeur classique, car celui-ci broie également les fibres végétales.

Pensez également à vous procurer des bocaux de conservation adaptés pour transvaser le jus et le garder à portée de main au réfrigérateur.

Préparez de préférence vos jus pour une journée. Ainsi, vous n’aurez à nettoyer l’extracteur qu’une seule fois par jour et tous vos jus seront à portée de main tout au long de la journée. Veillez à les conserver dans des récipients bien fermés, à l’abri de la lumière et au frais, afin de préserver leurs précieuses vitamines.

Le mélange parfait – des recettes de jus à reproduire

Vous avez hâte de vous lancer ? Voici nos trois jus préférés à reproduire. Il suffit d'extraire le jus des ingrédients, de garnir à votre goût et de déguster avec une paille !