Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
La « meal prep » végane, c’est la formule magique ! Tous ceux qui a) manquent de temps, b) veulent savoir ce qu’ils ont dans leur assiette et c) souhaitent manger sainement tout en faisant des économies trouveront ici leur bonheur.
Les trois mots magiques de la préparation de repas végétaliens : planification, courses, préparation à l’avance. Et bien sûr, il vous faudra quelques boîtes de conservation ou boîtes à repas, de préférence empilables, avec des compartiments. Vous aurez ainsi toujours vos délicieux repas à portée de main, que ce soit à la maison ou au bureau. De plus, préparer ses repas à l’avance pour un ou plusieurs jours permet tout simplement d’avoir plus de temps pour d’autres activités pendant la semaine.
1 fois en cuisine – 5 repas
Au lieu de passer du temps aux fourneaux tous les jours, ne le faites qu’une seule fois par semaine. Mais un peu plus longtemps. Les avantages sont évidents :
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un gain de temps en semaine
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Prise en compte des intolérances alimentaires et des choix nutritionnels
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Une bonne organisation permet d’économiser du temps et de l’argent sur les courses, puisqu’il suffit de faire ses achats une seule fois par semaine
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Suivi des calories pour tous ceux qui souhaitent y prêter attention
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On sait toujours ce que contiennent les plats
Investissez dans de bonnes épices : un même ingrédient de base transforme les plats en un clin d’œil et leur donne une touche indienne, méditerranéenne ou d’Extrême-Orient.
Préparation de repas végétaliens – une alimentation saine au quotidien
Le régime végétalien exclut totalement les produits d'origine animale. Yaourts, fromages, miel, œufs et autres ne sont pas au menu. Cela signifie que vous cuisinez avec beaucoup de légumes frais et des céréales de qualité ou des pseudo-céréales comme le quinoa ou le sarrasin.
Préparation de repas végétaliens – rester en bonne santé malgré une journée de travail stressante
L’alimentation végétalienne est non seulement bonne pour la conscience, mais aussi, comme cela a été prouvé, pour la santé. La condition préalable est bien sûr de veiller à absorber tous les nutriments essentiels. Comme partout, une alimentation végétalienne déséquilibrée est contre-productive. En revanche, si l’on adopte une alimentation végétalienne équilibrée, les risques de carences ne sont pas à craindre.
L'alimentation végétalienne au quotidien n'est pas réservée aux végétaliens : les personnes ayant un régime alimentaire mixte en tirent également profit. Que vous soyez salarié avec des horaires classiques du lundi au vendredi ou travailleur posté aux horaires irréguliers, des repas bien préparés et équilibrés sont une aubaine pour prendre soin de votre corps grâce à une alimentation aussi équilibrée que possible. En même temps, cela permet de préserver l’environnement et de faire des économies, car une bonne planification permet de mieux faire ses courses et de jeter moins.
Conseils pour les débutants en « meal prep » végétalien
Le principe de base de la préparation des repas est une alimentation équilibrée. En principe, tous les ingrédients conviennent pour cuisiner à l’avance pour plusieurs jours. Veillez toutefois à apporter à votre corps tous les nutriments essentiels. Cela signifie donc que votre boîte-repas doit toujours contenir des vitamines, des protéines de qualité et des glucides sains. Les fruits secs et les fruits constituent de bonnes collations.
Lentilles, pois chiches, riz, pâtes, pommes de terre, couscous, boulgour, quinoa : il existe d’innombrables accompagnements végétaliens rassasiants, sources de protéines et de glucides. Préparez des légumes, du tofu, de l’émincé de soja ou tout ce qui vous fait envie, assaisonnez à votre goût, et vous obtenez un repas complet.
Il existe de nombreux plats végétaliens à congeler. Les soupes et les ragoûts sont les plus adaptés.
Si vous ne voulez pas manger de manière monotone, veillez, lors de la préparation, à assaisonner les différents ingrédients de la manière la plus neutre possible. Vous aurez ainsi chaque jour toute latitude pour choisir vos épices juste avant de passer à table. Tout ce qui a bon goût est permis.
Il est préférable de cuire, de rôtir ou de faire revenir les légumes et les ingrédients rassasiants jusqu’à ce qu’ils soient presque à point. Vous éviterez ainsi que les aliments ne deviennent pâteux, car n’oubliez pas que vous réchaufferez le plat juste avant de le déguster, ce qui poursuivra la cuisson des différents ingrédients.
Conservation des plats précuits
En ce qui concerne la durée de conservation, il y a quelques règles à respecter. Après la précuisson, veillez à ce que tous les ingrédients soient complètement refroidis avant de fermer les boîtes de conservation et de les placer au réfrigérateur. Au réfrigérateur, les plats préparés se conservent jusqu’à trois jours. Il est préférable de congeler les plats destinés aux quatrième et cinquième jours de travail.
La boîte de conservation idéale sur tischwelt.de
Découvrez chez tischwelt de nombreuses boîtes de conservation en verre, en inox ou en plastique sans substances nocives. Conservez les différents ingrédients au réfrigérateur. Pour les déplacements, les boîtes à repas, disponibles en différentes tailles selon l’appétit de chacun, sont idéales. Les récipients profonds, qui doivent bien se fermer, sont parfaits pour les soupes ou les ragoûts. Si votre repas végétalien se compose de différents éléments, nous vous recommandons des boîtes à repas dotées de plusieurs compartiments ou dont les compartiments peuvent être divisés individuellement à l’aide d’inserts.
Le compartiment le plus grand peut par exemple accueillir l’élément principal, tandis que les plus petits contiennent les légumes, la garniture et autres. Idéalement, les boîtes s’empilent facilement pour gagner de la place dans le réfrigérateur. Sur tischwelt.de, vous trouverez un large choix de boîtes à repas et de conservation qui facilitent la préparation de vos repas végétaliens.
