Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Comme tous les livres de Jamie Oliver, « La cuisine en 15 minutes de Jamie » est bien plus qu’un simple recueil de recettes. Agrémenté de nombreuses photos de famille qui dévoilent les coulisses de sa vie, cet ouvrage permet au lecteur de partager un peu de la vie de Jamie.
Avant de pouvoir se lancer dans ce « plaisir culinaire ultra-rapide », Jamie donne quelques consignes préparatoires. Cuisiner ne peut être à la fois détendu et rapide que si l’on dispose des ingrédients de base qu’il répertorie et des ustensiles de cuisine essentiels. Une fois ces conditions réunies, on peut se mettre au travail. Les recettes sont conçues de manière à ce que chaque plat contienne en moyenne 580 kilocalories par portion, ainsi que les nutriments essentiels que nous devrions consommer quotidiennement. Il est toutefois décevant qu’il ne consacre que 24 pages sur un total de 288 aux plats végétariens.
Malgré son calendrier ambitieux, Jamie puise dans un répertoire très riche : des pâtes méditerranéennes aux classiques britanniques en passant par des spécialités thaïlandaises et indiennes, il propose des soupes, des salades et des plats principaux pour toute la famille. Il en fait toutefois parfois un peu trop. Car, soyons honnêtes, qui a envie de manger des pommes de terre ou du riz précuits ? Le « fast-food à la Jamie » ne répond pas toujours à l’exigence d’un plat fait maison.
Visuellement, la cuisine « 15 minutes » de Jamie séduit à chaque page par son charme rustique. Chaque illustration permet au lecteur cuisinier de découvrir la préparation des plats, qui semble d’une facilité enfantine. Cuisiner n’est pas une corvée, mais un art de vivre décontracté. Il est donc tout à fait logique que non seulement les photos, mais aussi les instructions de préparation apportent une « touche Jamie » personnelle. Les descriptions gagnent ainsi en dynamisme et en humour, sans pour autant perdre en clarté.
La cuisine en 15 minutes de Jamie s’adresse à tous ceux qui sont très pressés en cuisine ou qui apprécient un livre de cuisine conçu avec amour, proposant des idées de recettes créatives qui peuvent être encore sublimées en y consacrant quelques minutes supplémentaires.
À propos de l’auteur :
C’est grâce à de nombreuses émissions de télévision que Jamie Oliver a conquis le cœur de millions de téléspectateurs à travers le monde. Ses livres sont des best-sellers partout dans le monde. En Allemagne aussi, cet Anglais sans prétention originaire de l’Essex compte parmi les auteurs de livres de cuisine les plus populaires.
