Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Sur près de 50 pages, « Cake-Pops – grignoter avec style » propose de nombreuses idées pour créer des gourmandises qui attirent tous les regards, quelle que soit l’occasion.
Plus aucune fête ne se passera sans ces savoureuses petites boules, car l’auteure Christa Schmedes a une idée pour chaque jour de fête ; par exemple, des poussins de Pâques, des cake pops d’Halloween, Rudolph au nez rouge ou des petits cochons porte-bonheur pour la nouvelle année. Outre les occasions festives, on y trouve également des décorations adaptées aux saisons, telles que des boules de neige ou des cerises.
Mais pour les pâtisseries, il ne suffit pas d’être jolies : c’est pourquoi les débutants en cake pops trouveront, en plus des nombreuses idées de décoration, une introduction à l’univers des gâteaux sur bâtonnet ainsi qu’une recette de base, afin que le goût soit à la hauteur de l’aspect visuel. La réalisation d’un cake pop parfait est expliquée étape par étape. Grâce aux temps de préparation indiqués, il est possible de tout planifier à l’avance pour chaque fête.
Les pâtissiers soucieux de leur budget adoreront l’idée des cake pops, car outre la recette de base, il est également possible de confectionner ces petites boules à partir des restes de gâteau de la veille. Ceux qui n’aiment pas faire de la pâtisserie, mais préfèrent se consacrer à la décoration, seront ravis d’apprendre qu’un fond de gâteau du commerce suffit pour la préparation. Il suffit de mélanger la pâte déjà cuite avec de la crème au beurre, du fromage frais ou des fruits, puis de former des boules. Enfilez-les sur des bâtonnets, enrobez-les de chocolat, et laissez libre cours à votre imagination.
Christa Schmedes allie son métier à sa passion, puisqu’elle travaille comme rédactrice dans le domaine de la cuisine, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Dès son enfance, elle a découvert son penchant pour la pâtisserie et a remporté très tôt plusieurs prix lors de concours de cuisine et de pâtisserie. Aujourd’hui encore, elle aime concocter des créations originales et savoureuses qui ravissent les yeux et les papilles.
