Barbecue à gaz

Barbecue
à gaz  

Le barbecue à gaz jouit désormais d’une grande popularité , même auprès des inconditionnels du barbecue , car non seulement il n’a rien à envier au barbecue au charbon de bois à bien des égards, mais il offre également des avantages : Ainsi, un barbecue à gaz ne dégage pas de fumée de charbon et est donc plus respectueux du voisinage que les barbecues au charbon de bois. Le nettoyage d’un barbecue à gaz est également plus simple, car sur la plupart des appareils modernes, il suffit de nettoyer la grille à l’aide d’une brosse. Pour cela, après la cuisson, réglez l'appareil sur la flamme maximale, éteignez-le ensuite et attendez qu'il ait refroidi. Il ne vous reste plus qu'à retirer les résidus calcinés, transformés en cendres friables, à l'aide de la brosse.

Un barbecue à gaz fonctionne grâce à une alimentation en gaz (généralement provenant d’une bouteille de gaz) et s’allume d’une simple pression sur un bouton. Cela évite d’avoir à préchauffer et à attendre que le charbon ou les briquettes atteignent la bonne température. Vous pouvez commencer à faire cuire vos aliments presque immédiatement. Un barbecue à gaz refroidit également rapidement : il suffit de couper l’arrivée de gaz – vous n’avez pas besoin d’attendre que les charbons soient complètement éteints. Cela permet de profiter d’un barbecue plus spontané et en même temps plus sûr, sans fumée de charbon.

En revanche, les amateurs regrettent l’absence de l’arôme typique du barbecue au charbon de bois. Certains fabricants ont donc trouvé une solution pour répondre à ce souhait : les barbecues à gaz modernes sont équipés d’une rigole intégrée dans laquelle la graisse s’écoule et est chauffée. Ainsi, l’arôme des aliments se rapproche de celui d’un barbecue au charbon de bois, sans que vous ayez à supporter les mêmes risques pour la santé.

Allumage
 

La plupart des barbecues à gaz s’allument très facilement d’une simple pression sur un bouton. Vérifiez au préalable que la bouteille de gaz est pleine et que l’alimentation en gaz est correctement raccordée. Ouvrez le couvercle du barbecue à gaz et allumez-le, selon le modèle, à l’aide du bouton d’allumage ou d’une allumette. Respectez bien les instructions du mode d’emploi de votre barbecue. Dès que le feu est allumé, fermez le couvercle et préchauffez brièvement le barbecue. Au bout d’environ dix minutes, le barbecue aura atteint une bonne température et vous pourrez commencer à cuisiner.