Manger sainement et équilibré grâce au « Clean Eating » ?

Vous souhaitez vous nourrir sainement et de manière équilibrée ? Alors la nouvelle philosophie alimentaire du « Clean Eating » est peut-être exactement ce qu’il vous faut. Cette méthode alimentaire particulière fait actuellement fureur sur tous les blogs culinaires et sites de fitness, et est très prisée par de nombreuses personnes qui souhaitent avoir une silhouette saine et mince. Mais cette approche alimentaire très populaire est-elle vraiment aussi efficace et bénéfique pour notre corps que tout le monde le prétend, ou s'agit-il simplement d'une nouvelle tendance éphémère ? Chez tischwelt, nous vous dévoilons ce qu’est réellement le « Clean Eating » et si cela vaut la peine de s’y mettre. De plus, nous vous proposons des idées de recettes utiles et des conseils pour vous aider à relever avec succès un éventuel défi « Clean Eating ».

Qu’est-ce que le Clean Eating ?

Comme son nom l’indique, le concept du « Clean Eating » repose sur une alimentation « pure » ou « saine ». Cela signifie que l’on renonce en grande partie aux aliments transformés pour privilégier les aliments naturels et non transformés. Le fast-food et la malbouffe sont donc à proscrire, tout comme les produits contenant des additifs synthétiques, des édulcorants, du sucre, des colorants et arômes artificiels, des exhausteurs de goût ou autres ingrédients similaires. Il ne reste alors que les fruits et légumes « purs », ainsi que les céréales complètes, les graisses végétales, la viande maigre, le lait, les œufs et le poisson, issus si possible de l’agriculture biologique. En exigeant que les aliments soient aussi naturels que possible, on élimine automatiquement de nombreuses substances nocives telles que le sucre ou la farine blanche, soupçonnées depuis longtemps de nuire à notre santé. Certes, le concept du « clean eating » et des « clean foods » n’est pas forcément nouveau, mais il constitue pour beaucoup une méthode bienvenue pour se débarrasser d’habitudes alimentaires malsaines ou néfastes. Si vous souhaitez vous aussi découvrir l’alimentation saine, poursuivez votre lecture et découvrez les règles de base d’une alimentation naturelle.

Les règles de base du clean eating

Si vous souhaitez vous nourrir selon le principe du « clean eating », il y a de nombreuses règles à respecter. Chez tischwelt, nous avons résumé pour vous les plus importantes afin que vous puissiez commencer dès aujourd’hui à changer vos habitudes alimentaires.

Utilisez des aliments naturels et riches en nutriments
Préparez vos repas vous-même autant que possible
Prendre toujours un petit-déjeuner
Prendre 5 à 6 petits repas répartis tout au long de la journée
Réduire la consommation de sel
Boire 2 à 3 litres par jour (l'alcool est à proscrire)
Associer des sources de protéines et des glucides
Remplacer les acides gras saturés par des acides gras insaturés
Renoncer au sucre industriel et aux édulcorants
Acheter des fruits et légumes de saison

Le clean eating est-il simplement une mode ou l’avenir ?

Le terme « Clean Eating » est actuellement sur toutes les lèvres dans notre pays. Aux États-Unis, en revanche, cette méthode d’alimentation saine séduit la population depuis déjà 20 ans. On constate donc que le « Clean Eating » est tout sauf une simple tendance. Ce mode de vie conscient et le renoncement aux aliments malsains et issus de la production de masse sont en tout cas bénéfiques pour nous et pour notre environnement. De plus, cuisiner soi-même est toujours un bon choix, car cela nous permet de savoir exactement ce que contiennent nos plats. Reste à voir si le mouvement en faveur d’une alimentation saine parviendra à s’imposer à long terme et à toucher un large public. D’ici là, nous pouvons toutefois enrichir notre quotidien avec des idées de recettes savoureuses et naturelles, et ainsi prendre soin de notre santé et de celle de notre famille de manière ciblée.

Alternatives au clean eating

Comme nous l’avons déjà mentionné, le « clean eating » n’est pas un concept nouveau. L’alimentation naturelle a déjà fait son entrée dans nos foyers avec ce qu’on a appelé le « boom du bio ». De plus, le principe du « clean eating » rappelle fortement l’alimentation complète des années 1980, développée par Claus Leitzmann à l’université de Giessen. Ce mode d’alimentation est d’ailleurs celui que la Société allemande de nutrition recommande depuis plusieurs années à la population allemande. Vous n’êtes donc pas obligé de suivre strictement les règles de cette nouvelle tendance alimentaire, mais pouvez également vous référer à la pyramide alimentaire de la Société allemande de nutrition. En combinant ces principes avec des produits bio (veillez à ce qu’ils portent le label bio) et des produits de saison, vous êtes sur la bonne voie pour adopter une alimentation saine, durable et équilibrée sans vous imposer de restrictions extrêmes.

Conseils et astuces pour adopter une alimentation clean

Changer ses habitudes alimentaires n’est pas facile pour tout le monde. Si vous souhaitez adopter une alimentation « clean » à l’avenir, la première étape consiste souvent, pour beaucoup, à privilégier les aliments bio et les produits à base de céréales complètes. De plus, vous devriez toujours lire la liste des ingrédients sur de nombreux produits alimentaires afin d’éviter les additifs synthétiques ou un excès de sucre. Ne vous laissez pas non plus tromper par les slogans publicitaires classiques tels que « pauvre en sel », « allégé en matières grasses » ou « sans sucre », car la liste des ingrédients cache souvent de nombreux termes techniques qui ne désignent rien d’autre que du sel, des matières grasses ou du sucre. Les experts en « clean eating » recommandent donc plutôt d’éviter les aliments dont la liste d’ingrédients comporte 5 ingrédients ou plus. De plus, il est utile de vous fixer un objectif ou une motivation pour expliquer pourquoi vous souhaitez adopter une alimentation « saine » (pour l’environnement, votre propre santé, celle de vos enfants). De cette manière, il vous sera plus facile de tenir le cap, même face aux tentations ou lors des journées difficiles. Mais même si vous cédez une fois à la tentation, ne baissez pas les bras : profitez d’autant plus de ce petit écart.