Amandes grillées à l'Airfryer

Temps de préparation : 15 minutes   

Ingrédients pour 1 bol :

• 100 g d'amandes

• 40 g de sucre

• 1 pincée de gousse de vanille moulue

• 1 pincée de cannelle

• 1 pincée de fleur de sel

• 10 ml d'eau

• Feuille de papier sulfurisé découpée
   

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et laissez mariner quelques minutes. Découpez du papier sulfurisé à la taille de votre friteuse à air chaud. L'idéal est de laisser un bord de quelques centimètres.

Répartir les amandes avec le mélange de sucre sur le papier sulfurisé. Cuire à 180 °C pendant environ 10 minutes.

Augmenter la température à 200 °C et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes. Vous pouvez ainsi déterminer vous-même l'intensité de la caramélisation du sucre.

Versez délicatement le tout du papier sulfurisé sur une grande assiette ou un tapis de cuisson, puis étalez-les pour les laisser refroidir complètement.

Astuce : outre les amandes, d’autres fruits à coque ou graines conviennent également, comme par exemple les noix de cajou, les noix ou les noisettes.