Biscuits pour la dentition

Ingrédients pour 10 biscuits :

• 180 g de flocons d'avoine complets sans gluten

• 1 banane, pelée

• 2 cuillères à soupe d'huile de coco

• ½ cuillère à café de cannelle moulue (selon les goûts)

• La pulpe d'une demi-gousse de vanille (selon les goûts)
   

Préparation :

Préchauffez le four à 170 °C en mode chaleur tournante (190 °C en mode chaleur supérieure/inférieure, gaz niveau 3–4).

Moudre les flocons d'avoine dans un robot ménager jusqu'à ce qu'ils aient à peu près la texture de chapelure fine. Ajouter le reste des ingrédients et mixer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser le mélange sur un plan de travail propre et pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte souple. Si cela ne fonctionne pas bien, remettre simplement le mélange dans le robot ménager, ajouter un peu d’huile de coco ou un petit morceau de banane supplémentaire, puis mixer à nouveau.

Aplatissez la pâte avec les mains pour former un rectangle long et étroit d’environ 1,5 cm de hauteur, puis coupez-le en dix bandes. Il ne reste plus qu’à arrondir légèrement les coins des biscuits avec les doigts – les frères et sœurs plus âgés peuvent très bien vous aider : les biscuits n’ont pas besoin d’être façonnés avec une grande précision, et les petits pâtissiers en herbe adorent travailler la pâte, car elle ressemble un peu à de la pâte à modeler.

Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson antiadhésive et faites-les cuire 20 à 30 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson. Laissez les biscuits refroidir complètement.

Conservés dans un récipient hermétique, les biscuits se gardent jusqu’à 1 semaine.

Astuce : ces biscuits moelleux sont délicieux et très friables, ce qui les rend parfaits pour les bébés qui font leurs dents et les tout-petits aux gencives irritées. Ces biscuits sont également délicieux trempés dans du yaourt ou tartinés de beurre de cacahuète – un petit plaisir sain qui fait du bien au moral des mamans et papas stressés !

Photo : © DK Verlag/ Clare Winfield