Boulettes de viande

Ingrédients :

• 1 pain rassis

• 1 petit oignon

• 1 carotte

• 1 courgette

• 1 œuf

• 400 g de viande hachée

• Sel | Poivre

• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile
   

Préparation :

Faire tremper les petits pains dans de l'eau tiède. Éplucher l'oignon et le couper en petits dés. Laver les légumes. Éplucher la carotte et la râper grossièrement avec la courgette.

Essorer les petits pains et les mélanger avec l'oignon, les légumes, l'œuf et la viande hachée, puis saler et poivrer. Former environ 12 boulettes avec les mains. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites-y cuire la moitié des boulettes de tous les côtés pendant environ 10 minutes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Faites ensuite cuire le reste des boulettes en ajoutant de l'huile si nécessaire. Servez immédiatement.