Brochettes épicées

Ingrédients pour 6 brochettes :
 

• 400 g de bœuf

• 1 courgette

• 1 poivron rouge pointu

• 2-3 oignons rouges

• 1 aubergine

• 3 figues

• 2 grosses tranches d'ananas

• un peu d'huile d'olive

• sel et poivre

• herbes fraîches et épices à volonté

Préparation :
 

Avant d'enfiler les ingrédients sur les brochettes, coupez le bœuf, les courgettes, les aubergines et les poivrons en gros cubes, coupez les oignons en quartiers et les figues en deux. Coupez également les tranches d'ananas en gros morceaux.

Pour cette variante de brochettes, préparez trois brochettes copieuses et savoureuses avec de la viande, des oignons et des aubergines, tandis que les trois autres brochettes auront une note fruitée et exotique. Enfilez-y des morceaux d'ananas, des courgettes, des poivrons et des moitiés de figues.

Badigeonnez toutes les brochettes d’un peu d’huile d’olive et assaisonnez-les à votre goût avec du sel, du poivre, des herbes fraîches et d’autres épices.

Faites griller les brochettes de tous les côtés pendant quelques minutes et servez-les chaudes, directement sur le plateau à grillades.

Notre conseil de présentation :
 

Les brochettes de viande et de légumes sont rapides à préparer, faciles à cuire au barbecue et toujours délicieuses. C’est pourquoi nous sommes absolument ravis des brochettes réutilisables et pratiques de Villeroy & Boch.

Ces brochettes en acier inoxydable se nettoient facilement au lave-vaisselle et ne prennent pas beaucoup de place dans le tiroir de la cuisine.

Idée de recette et photo : © Villeroy & Boch