Brownies en forme de sapin

Ingrédients pour 12 pièces :

• 150 g de beurre

• 180 g de chocolat noir (70 %)

• 150 g de sucre roux

• 4 œufs, battus

• 125 g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 4 cuillères à soupe de cacao en poudre

• 1 pincée de sel

• 50 g de chocolat au lait, grossièrement haché

À part :

• Glaçage au sucre ou chocolat fondu

• Perles en sucre

• Moule rectangulaire d'environ 20 x 25 cm
   

Préparation :

Hachez le chocolat noir et faites-le fondre avec le beurre dans un saladier au bain-marie. Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure chimique, le cacao et le sel dans un saladier et réservez.
Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporer progressivement le chocolat fondu, puis ajouter le mélange de farine en plusieurs fois. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pour finir, incorporer délicatement le chocolat au lait.

Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et y répartir la pâte de manière homogène.
Cuire au four préchauffé à 170 °C pendant environ 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson à plusieurs endroits à l’aide d’un cure-dent. Laissez d’abord les brownies refroidir complètement ; ils seront ainsi plus faciles à démouler et à découper.

Découpez les brownies en triangles pointus et enfoncez-y un petit bâtonnet de glace comme s'il s'agissait d'un tronc d'arbre.
Vous pouvez ensuite les décorer à votre guise avec du glaçage ou du chocolat et des perles de sucre.

Astuce : comme les brownies restent très moelleux à l’intérieur, ils ne se conservent pas aussi longtemps que les biscuits de Noël habituels. Il est préférable de les conserver au frais (quelques jours) ou d’en congeler une partie.