Burger à l'italienne

Ingrédients pour 6 portions :
 

• 1 oignon doux

• 6 steaks hachés

• 6 petits pains ciabatta

• 1 cuillère à soupe de ketchup

• 1 bouquet de basilic, effeuillé

• 3 tomates coupées en rondelles

• Concombre en rondelles

• 6 feuilles de salade

• Sel, poivre

facultatif :

• 6 tranches de lard

• 6 fines tranches de mozzarella
  au lait de vache  

Préparation :
 

Épluchez l'oignon et coupez-le en lamelles. Assaisonnez les steaks hachés, le lard, la mozzarella et les tomates avec du sel et du poivre. Faites griller les steaks hachés et le lard ; faites griller brièvement les tranches de mozzarella et les tomates d'un seul côté. Faites griller les petits pains ciabatta sur le barbecue. Badigeonnez ensuite les moitiés de petits pains de ketchup, puis garnissez-les avec le reste des ingrédients : mozzarella, steak haché, lard, oignons, tomates, concombres, salade et basilic.

Idée de recette et photo : © Villeroy & Boch