Carottes au parmesan à la friteuse à air chaud

Temps de préparation : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 botte de carottes (env. 1 kg)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• 1 cuillère à café de sirop d'agave ou de sirop d'érable

• 1 pincée d'origan

• 1 pincée de paprika en poudre

• 1 pincée de piment

• 40 g de parmesan râpé

• 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation :

Épluchez les carottes si nécessaire ou brossez-les soigneusement. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur ou, si elles sont plus épaisses, en rondelles d'au maximum 2 cm d'épaisseur.

Dans un saladier, faites mariner les carottes avec l'huile d'olive, le sirop d'érable et les épices.

Faites-les cuire dans la friteuse à air chaud à 180 °C pendant environ 12 minutes sur la grille. Retournez les carottes une fois en cours de cuisson.

Ajoutez ensuite le parmesan et mélangez rapidement. Laissez cuire encore environ 5 minutes pour que le fromage devienne croustillant et doré.

Parsemez ensuite d'herbes hachées et servez.

Astuce : à la place des carottes, cette recette se prête également à merveille à la préparation de betteraves, de racines de persil, d’asperges, etc.