Chocolat d'Halloween

Temps de préparation : environ 60 minutes

Ingrédients pour 2 petites plaques :

• 400 g de chocolat au lait

• 200 g de chocolat noir

• 150 g de chocolat blanc

Pour la décoration :

• Un peu de colorant alimentaire orange (soluble dans la graisse, adapté au chocolat)

• Des yeux en sucre

• Cake Drip ou glaçage blanc

• Facultatif : petits emporte-pièces (par ex. en forme de chauve-souris)

• Facultatif : de la poudre d'or

• Autres décorations selon vos envies
   

Voici comment procéder :

Variante 1 : chocolat fantôme

Hacher grossièrement 300 g de chocolat au lait et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Verser le chocolat fondu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et lisser la surface. Faites fondre le chocolat blanc. À l'aide d'une cuillère, déposez de petites cuillerées sur le chocolat au lait refroidi et étalez-les avec le dos de la cuillère pour former des fantômes. Dessiner les yeux avec un peu de chocolat noir fondu et un cure-dent. Laisser prendre au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes, puis casser ou découper en morceaux.
 

Variante 2 : chocolat marbré avec des toiles d’araignées et des chauves-souris

Faites fondre ensemble 100 g de chocolat au lait et 200 g de chocolat noir au four, à environ 50 °C, pendant environ 10 minutes. Créez un effet marbré à l’aide d’un cure-dent. Faites fondre le chocolat blanc, colorez-le avec du colorant alimentaire orange et déposez des gouttes sur la surface marbrée. Estompez légèrement avec le cure-dent pour créer de jolis motifs. Décorez avec des yeux en sucre, des petits bonbons, des toiles d’araignées ou des chauves-souris en Cake Drip. (Tu peux réaliser les chauves-souris à l’aide d’un emporte-pièce et de Cake Drip.) Laisser durcir au réfrigérateur pendant environ 30 à 40 minutes, puis casser ou découper en morceaux.
 

Astuce : un peu de poudre d’or comestible ou de paillettes rendra le chocolat encore plus magique – parfait pour le buffet d’Halloween !