Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Ingrédients :
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300 g de fromage blanc maigre
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120 g de farine d'épeautre
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120 ml de lait
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4 œufs
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1 pincée de sel
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4 cuillères à café de sucre
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150 g de myrtilles
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sucre glace
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un peu de beurre
Préparation :
Mélangez le fromage blanc, la farine, les œufs, le sel et le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites ensuite chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez-y un peu de pâte.
Faites cuire la crêpe des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis réservez-la au chaud. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et garnissez de myrtilles.
Idée de recette et photo : © Rösle
