Shots au gingembre multicolores

Commencez la journée plein d’énergie ou faites le plein de vitalité grâce à ces trois shots au gingembre multicolores ! Parfaits pour le « Veganuary », car ils sont frais, délicieux et regorgent de substances énergisantes naturelles. Qu'ils soient fruités et doux, épicés et intenses ou terreux et acidulés, ces shots au gingembre offrent à chacun le départ idéal pour une routine saine.

Gingembre-pomme

Ingrédients pour 250 à 300 ml :

• 100 g de gingembre

• 1 citron

• 250 g de pomme

• 2 cuillères à soupe de miel liquide (après extraction du jus)
   

Préparation :

Épluchez le gingembre et coupez-le en gros morceaux. Si vous utilisez du gingembre bio, il suffit de bien le laver avant de le couper. Épluchez le citron. Coupez les pommes en quartiers.
Mettez le tout dans l'extracteur de jus et extrayez le jus. Incorporez ensuite le miel.

Gingembre-curcuma aux carottes

Ingrédients pour 250 à 300 ml :

• 60 g de gingembre

• 30 g de curcuma frais

• 120 g de carotte

• 1 citron

• 1 orange

• 1 pincée de poivre noir

• un filet d'huile
  pressée à froid  

Voici comment procéder :

Épluchez le gingembre et le curcuma (si vous utilisez du curcuma frais, il est préférable de toujours porter des gants jetables en raison de la forte coloration jaune) ; si vous utilisez des produits bio, il suffit de bien les laver. Coupez-les grossièrement et réservez-les. Préparez les carottes de la même manière. Épluchez le citron et l'orange, puis coupez-les en deux.
Passez le tout dans une centrifugeuse à vitesse lente. Pour que la curcumine soit mieux assimilée par l'organisme, ajoutez une pincée de poivre et un filet d'huile pressée à froid (par exemple de l'huile de colza). Il suffit de mélanger le tout à la fin.

Gingembre et betterave rouge

Ingrédients pour 250 à 300 ml :

• 50 g de gingembre

• 150 g de betteraves rouges fraîches

• 150 g de carottes

• 1 citron
  vert  

Préparation :

Épluchez le gingembre et coupez-le en gros morceaux. Si vous utilisez du gingembre bio, il suffit de bien le laver avant de le couper. Épluchez le citron vert. Coupez la betterave rouge et la carotte en gros morceaux.
Passez le tout dans une centrifugeuse à vitesse lente.

Astuce : le jus de gingembre peut être très fort. Les jus obtenus peuvent être dilués avec de l'eau selon vos goûts.
Les shots de gingembre peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.