Martini « Milktart » & punch au rooibos

Si vous aimez les boissons estivales rafraîchissantes, vous devriez absolument essayer ces deux créations.

Martini Milktart à la cannelle (à gauche sur la photo)

Ingrédients pour 2 cocktails :
 

• 150 ml de lait concentré sucré

• 250 ml de lait

• 1/2 cuillère à café de pulpe de vanille

• sel

• 1 cuillère à café de cannelle moulue

• 1 cuillère à soupe et demie de sucre

• glaçons

• 100 ml de vodka

• 2 bâtons de cannelle pour la décoration

• 2 verres à martini

Préparation :
 

Versez le lait concentré et le lait dans un grand saladier. Ajoutez la pulpe de vanille et une pincée de sel. Mélangez la cannelle et le sucre. Humidifiez légèrement le bord de 2 verres à martini et trempez-les dans le sucre à la cannelle. Vous obtenez ainsi un bord brun décoratif. Mettez les glaçons, la vodka et le mélange de lait dans un shaker. Fermez le couvercle et secouez énergiquement pendant 20 secondes. Versez le mélange dans les verres décorés et garnissez chacun d'un bâton de cannelle.

Punch au rooibos et à la pêche (à droite sur la photo)

Ingrédients pour 4 cocktails :
 

• 2 sachets de thé rooibos

• 1 citron

• 2 pêches

• 1 poignée de menthe fraîche

• 500 ml de jus de pêche

• au moins 100 ml de vodka

• des glaçons pour servir

Préparation :
 

Faites bouillir le thé rooibos dans 500 ml d'eau, puis laissez-le refroidir complètement. Lavez le citron et les pêches, puis coupez-les en fines tranches. Lavez la menthe et effeuillez-la. Mélanger tous les ingrédients dans un grand verre doseur ou un pichet et bien remuer. Servir avec des glaçons.
Petite astuce : ce punch est également délicieux sans vodka.

Photo : © EMF Verlag/ Janina Lechner