Petits gâteaux au massepain

Ingrédients pour 40 biscuits :

1 œuf et 1 jaune d'œuf supplémentaire
70 g de pâte d'amandes
200 g de beurre
70 g de sucre glace
250 g de farine
1 pincée de sel

Voici comment procéder :

Cette recette se prépare en un clin d’œil et les biscuits cuisent très vite. Pendant que les enfants décorent les biscuits de Noël découpés à l’emporte-pièce, vous pouvez rapidement préparer une plaque de petits biscuits sablés – bien sûr, sans pâte d’amande.

Si vous souhaitez vous passer de pâte d'amandes, augmentez la quantité de sucre glace et de beurre. Vous pouvez par exemple décorer ces biscuits de Noël avec du chocolat noir de couverture.

Selon l'épaisseur et la consistance de la pâte, les biscuits cuisent généralement entre 8 et 10 minutes à 180 degrés en mode chaleur supérieure et inférieure. Si le four fonctionne uniquement en mode chaleur tournante, les biscuits seront un peu plus croustillants.

Pour cela, trempez les biscuits refroidis dans le chocolat de couverture fondu ; vous pouvez également tremper une fourchette dans le chocolat de couverture liquide et la passer au-dessus des biscuits.