Mojito à la framboise

Temps de préparation : 10 minutes 

Ingrédients pour 1 verre : 

• 6 à 8 framboises fraîches

• 8 à 10 feuilles de menthe fraîche

• 2 cuillères à café de sucre roux (ou de sirop de sucre)

• 1 citron vert

• 4 cl de rhum blanc

• Glaçons ou glace pilée

• Eau gazeuse (pour compléter)

• Une rondelle de citron vert, un brin de menthe et des framboises pour la décoration
   

Préparation :

Écrasez légèrement les framboises, les feuilles de menthe et le sucre directement dans le verre à l'aide d'un pilon, jusqu'à ce que les fruits libèrent leur jus et que la menthe dégage son arôme.

Ajoutez le jus d’un citron vert et le rhum blanc. Mélangez bien le tout pour que le sucre et les arômes se marient.
Remplissez le verre de glaçons ou de glace pilée, puis versez de l’eau gazeuse. Remuez à nouveau.

Décorez avec un brin de menthe, des framboises fraîches et une rondelle de citron vert, puis dégustez immédiatement.

Astuce : pour une version sans alcool, remplacez simplement le rhum par un peu plus d’eau gazeuse ou de ginger ale – vous obtiendrez ainsi un mocktail rafraîchissant.