Negroni classique

Ingrédients :

• 2 cl de gin

• 2 cl de Campari

• 2 cl de vermouth rouge

• Glaçons

• 1 zeste d'orange bio (env. 4 cm de long et 2 cm de large)

À prévoir également :

• un petit verre à whisky (20 cl)

• doseur de bar

• cuillère
  de bar  

Préparation :

Versez le gin, le Campari et le vermouth dans le tumbler. Remplissez de glaçons jusqu'au bord du verre et mélangez le tout avec la cuillère à cocktail pendant environ 15 secondes.

Frotter le bord du verre avec l'intérieur du zeste d'orange, puis ajouter le zeste dans le verre.

Conseil de tischwelt : les cocktails comme le Negroni, qui ne contiennent que des spiritueux, doivent toujours être mélangés à la cuillère. L'oxygène qui pénétrerait dans le liquide lors de la secousse rendrait la boisson trouble et lui ferait perdre sa consistance agréablement onctueuse !

Idée de recette et photo : © Gräfe und Unzer Verlag/ Jörn Rynio