Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour un plat allant au four d’environ 20 x 15 cm :
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2 bananes
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2 cuillères à soupe de purée de pomme ou de poire
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1 cuillère à soupe d'huile végétale
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1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel
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170 g de flocons d'avoine
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50 g de noix hachées
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1 pincée de sel
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1/2 cuillère à café de levure chimique
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300 ml de lait d'avoine
À part :
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150 g de baies (par ex. myrtilles, framboises)
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50 g de noix et de graines
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200 g de yaourt
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un plat à gratin, écrasez d'abord les bananes pelées à la fourchette. Mélangez-les ensuite avec la compote de pomme, l'huile et le sirop d'agave.
Dans un autre saladier, mélanger les flocons d'avoine avec les noix, le sel et la levure chimique. Verser le tout dans le plat contenant les bananes. Mélanger, puis incorporer le lait d'avoine. Garnir de fruits rouges et de noix.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Dressez dans des assiettes ou des bols avec un peu de yaourt.
Cette recette se prépare très bien à l'avance et se transporte facilement. Divisée en plusieurs portions, elle se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.
Astuce : cette recette de base permet d’utiliser différents fruits, fruits à coque et flocons de céréales selon vos goûts et votre créativité. Des pépites de chocolat ou des raisins secs s’y marient également très bien.
