Rôti de céleri au four

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 céleri (env. 800-1 000 g)

• 2 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante

• 1 cuillère à café rase de sel

• 1 pincée de poivre

• 2 brins de thym

• 1 filet d'eau

• Papier
  d'aluminium  

Voici comment procéder :

Lavez soigneusement le céleri sous l'eau courante à l'aide d'une brosse, puis égouttez-le.
Effeuillez le thym et hachez-le très finement. Mélangez-le avec les épices et le beurre, puis frottez-en le céleri de tous les côtés. Disposez-le sur un grand morceau de papier d'aluminium et versez un peu d'eau dessus.

Enveloppez soigneusement le céleri dans la feuille d'aluminium et faites-le cuire au four à 180 °C en chaleur tournante pendant environ 2 h 30 à 3 heures. Le temps de cuisson dépend de la taille du céleri et peut être vérifié à l'aide d'une broche à rôti ou d'un couteau en piquant à l'intérieur du céleri.

Coupez le céleri cuit en tranches, servez-le avec le jus de cuisson et un accompagnement de votre choix.