Qu'il soit cuit à l'eau ou à la vapeur, le potiron est un délicieux légume d'automne. Découvrez ici comment le préparer correctement !
Ingrédients :
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1 tasse de blé tendre
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2 tasses de bouillon de légumes
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1 concombre
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2 tomates
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1 poivron
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150 g de feta
Vinaigrette
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6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
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3 cuillères à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à café de miel
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1/2 cuillère à café d'origan
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Sel, poivre
Préparation :
Faites cuire le blé tendre dans le bouillon de légumes pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit al dente. Égouttez-le, réservez-le et laissez-le refroidir. Coupez les légumes en petits dés et mélangez-les avec le blé tendre refroidi. Émiettez la feta avec les doigts et ajoutez-la également.
Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients, les verser sur la salade et bien mélanger le tout.
Kali orexi (bon appétit) – comme disent les Grecs.
La recette et les photos sont l’œuvre de la blogueuse © Simone Kemptner, qui propose régulièrement à ses abonnés des idées de recettes sucrées et salées sur son blog culinaire www.chezsimonemarie.com.
