Smoothie au lait de coco, à la mangue et à la menthe

Ingrédients pour 4 verres :

• 400 g de mangue surgelée

• 1 boîte de lait de coco (400 ml)

• 1 bouquet de menthe, hachée

• ½ citron non traité, zeste et jus

• 1 cuillère à café de miel

• Lait d'avoine pour diluer (facultatif)
   

Préparation :

Laissez décongeler les fruits surgelés sur une assiette pendant environ 10 minutes.

Mixez la mangue avec le lait de coco, la menthe, le zeste et le jus de citron ainsi que le miel jusqu’à obtenir un smoothie onctueux. Si la boisson est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu de lait d’avoine. Versez-la dans un pichet et réservez-la au frais jusqu’au moment de servir.

Photo : © Frida Edlund/ Christian Verlag