Préparer des falafels soi-même, c'est très simple. Nous vous expliquons ici, étape par étape, comment transformer cette purée de pois chiches en boulettes d'un rouge éclatant.
Ingrédients :
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1 banane
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300 g de baies mélangées surgelées (par ex. mûres, myrtilles, groseilles, framboises)
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150 g de yaourt à la noix de coco
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2 cuillères à soupe de copeaux de cacao
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2 cuillères à café de graines de courge
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1 brin de menthe fraîche
Préparation :
Épluchez la banane et réduisez-la en purée avec 250 g de baies et le yaourt dans un mixeur. Répartissez le smoothie dans deux bols et garnissez-le de copeaux de cacao, de graines de courge et du reste des baies.
Lavez la menthe, secouez-la pour l'essorer, puis répartissez les feuilles sur les bols.
Idée de recette et photo : © Villeroy & Boch
